Deser gourmet, w którym słodycz gruszek łączy się z otulającą kremowością Delikatnego sera koziego, aromatem jadalnych kwiatów i aromatycznym akcentem miodu lawendowego. Podróż przez tekstury, kolory i zapachy.
W blenderze wymieszaj Delikatny ser kozi ze śmietaną i cukrem pudrem, aż powstanie miękki i aksamitny krem (możesz lekko ubić śmietanę wcześniej, aby uzyskać bardziej puszystą piankę). Wstaw do lodówki.
Obierz gruszki, pokrój je na cienkie plasterki i skrop odrobiną soku z cytryny. Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozpuść masło i podsmaż plasterki gruszki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste, ale nadal jędrne. Pod koniec smażenia dodaj 2 łyżki miodu lawendowego i glazuruj gruszki przez 1 minutę.
Na środku talerza ułóż piankę z Delikatnego sera koziego, na niej rozłóż plasterki pieczonych gruszek w wachlarz. Udekoruj jadalnymi kwiatami i świeżymi liśćmi. Polej resztą miodu lawendowego cienkim strumieniem i ozdób kremem balsamicznym z fig.
Do zaskoczenia:
Składać tuż przed podaniem. Pieczone gruszki i piankę można przechowywać oddzielnie w lodówce do 1 dnia.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 111,6 |
| Węglowodany (g) | 15,76 |
| w tym cukry (g) | 15,71 |
| Tłuszcze (g) | 5,26 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,05 |
| Białko (g) | 0,54 |
| Błonnik (g) | 1,47 |
