Pyszne młode marchewki, pieczone w piekarniku aż staną się nieodparcie złociste, wzbogacone posypką z Parmigiano Reggiano 60 miesięcy i aromatyczną mieszanką świeżych ziół. Prosty, ale efektowny przepis, idealny jako wykwintny dodatek. Całość dopełnia kremowy sos z miodu akacjowego, który podkreśla naturalną słodycz marchewek.
Dokładnie umyj młode marchewki (możesz zostawić skórkę, jeśli są bardzo świeże). Osusz je i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek extra virgin z drobno posiekanym ząbkiem czosnku, solą i czarnym pieprzem. Polej marchewki marynatą i dobrze wymieszaj, aby równomiernie je pokryć.
Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez około 30 minut, mieszając w połowie pieczenia, aż marchewki będą dobrze zrumienione i lekko chrupiące na brzegach.
Zaraz po wyjęciu z piekarnika posyp marchewki startym Parmigiano Reggiano, aby lekko się rozpuścił. Dodaj drobno posiekane świeże zioła.
W misce połącz jogurt grecki, miód akacjowy, łagodną musztardę i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładki i kremowy sos.
Ułóż marchewki na półmisku, dodaj jeszcze szczyptę świeżych ziół i podawaj z sosem miodowym z boku, gotowym do maczania.
W lodówce, w hermetycznym pojemniku, maksymalnie przez 2 dni. Najlepiej spożywać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Łatwe – Idealne również dla tych, którzy chcą zaimponować bez komplikacji!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 105,37 |
| Węglowodany (g) | 7,95 |
| w tym cukry (g) | 7,9 |
| Tłuszcze (g) | 6,31 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,12 |
| Białko (g) | 3,53 |
| Błonnik (g) | 2,34 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
