Pieczony kalafior w sosie słodko-kwaśnym

Name: Pieczony kalafior w sosie słodko-kwaśnym
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Kalafior; 30 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 30 mL Purezza – Biały Ocet Balsamiczny; 20 g Cukier trzcinowy; do smaku Sól i czarny pieprz; do smaku Świeża pietruszka; do smaku Szczypiorek; 30 g Perły z octu balsamicznego z Modeny IGP

@vandelli-formaggi

Kategoria: Przystawki

Plastry kalafiora pieczone w piekarniku, przyprawione marynatą słodko-kwaśną na bazie Purezza – Białego Octu Balsamicznego, cukru trzcinowego i oliwy z oliwek extra virgin, uzupełnione pietruszką, szczypiorkiem i perłami z octu balsamicznego z Modeny IGP. Elegancka przystawka, doskonale łącząca świeżość, słodycz i wyrafinowaną kwasowość.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Kalafior600g
Oliwa z oliwek extra virgin30mL
Purezza – biały ocet balsamiczny30mL
Cukier trzcinowy20g
Sól i czarny pieprzdo smaku
Świeża pietruszkado smaku
Szczypiorekdo smaku
Perły z octu balsamicznego z modeny igp30g

Produkty do kupienia

Purezza - Biały Sos Balsamiczny 250 ml

1 produkt

€ 9,10

PERLE ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP (50 gr)

1 produkt

€ 7,20

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

€ 29,50

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 4
Umyj kalafior i pokrój go na plastry o grubości około 1,5-2 cm.
KROK 2 Z 4
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, Purezza – Biały Ocet Balsamiczny, cukier trzcinowy, sól i pieprz. Obficie posmaruj obie strony plastrów kalafiora marynatą.
KROK 3 Z 4
Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez około 25 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą złociste i lekko skarmelizowane.
KROK 4 Z 4
Ułóż pieczony kalafior na półmisku, posyp świeżą pietruszką i posiekanym szczypiorkiem. Udekoruj perłami z octu balsamicznego z Modeny IGP i, jeśli chcesz, kilkoma kroplami sosu sojowego.

Sugestie

Aby dodać smaku, płatki

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 1 dzień. Lekko podgrzać przed podaniem lub spożywać w temperaturze pokojowej.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	74,21
Węglowodany (g)	5,16
w tym cukry (g)	4,91
Tłuszcze (g)	4,39
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,63
Białko (g)	2,72
Błonnik (g)	2,03
Wyprzedaż (g)	0,01

Białka
2,72g·19%
Węglowodany
5,16g·36%
Tłuszcze
4,39g·31%
Włókna
2,03g·14%