Polenta z erborinato ramato di pecora

Name: Polenta z erborinato ramato di pecora
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Mąka kukurydziana do polenty; 1.2 L Woda; 12 g Sól gruboziarnista; 120 g Erborinato di Pecora; 30 g Masło

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania jednorazowe

Rustykalne i otulające danie, które łączy prostotę polenty z kremowością i wyrazistym charakterem Erborinato di Pecora. Idealne jako ciepła przystawka, danie główne lub zimowy wegetariański drugi posiłek, ten przepis celebruje autentyczne smaki włoskiej tradycji z nutą gourmet dzięki serowi erborinato z owczego mleka.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 45 minGotowanie: 45 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Mąka kukurydziana do polenty300g
Woda1.2L
Sól gruboziarnista12g
Erborinato di pecora120g
Masło30g

Produkty do kupienia

Erborinato di Pecora (3 KG ca.)

1 produkt

€ 118,00

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Doprowadzić wodę do wrzenia w dużym garnku, dodać sól.
KROK 2 Z 7
Wsypać mąkę kukurydzianą, mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.
KROK 3 Z 7
Gotować polentę na małym ogniu, często mieszając, przez około 45 minut, aż uzyska gęstą i miękką konsystencję.
KROK 4 Z 7
Wyłożyć polentę na wilgotną deskę do krojenia lub do formy i pozostawić do ostygnięcia, następnie pokroić na plastry.
KROK 5 Z 7
Ułożyć plastry polenty na talerzu i dodać kawałki Erborinato Ramato di Pecora.
KROK 6 Z 7
Włożyć plastry na kilka minut pod grill lub do gorącego piekarnika, aby ser lekko się roztopił.
KROK 7 Z 7
Uzupełnić kawałkami masła i podawać od razu na gorąco.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce do 2 dni, w hermetycznym pojemniku. Podgrzać na patelni lub w mikrofalówce przed podaniem. Nie zamrażać.

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	96,39
Węglowodany (g)	13,29
w tym cukry (g)	0,29
Tłuszcze (g)	3,81
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,58
Białko (g)	2,81
Błonnik (g)	0,56
Wyprzedaż (g)	0,29

Białka
2,81g·14%
Węglowodany
13,29g·65%
Tłuszcze
3,81g·19%
Włókna
0,56g·3%