Purée ziemniaczane ze szpinakiem i pecorino romano DOP z chrupiącą cebulą

Name: Purée ziemniaczane ze szpinakiem i pecorino romano DOP z chrupiącą cebulą
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Ziemniaki mączyste; 120 g Świeży szpinak; 50 g Cebula złota; 60 g Pecorino Romano DOP; 120 mL Mleko pełne; 30 g Masło; 10 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 2 g Sól drobna; do smaku Pieprz czarny

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dodatki

Klasyczny dodatek, który staje się wyjątkowy: purée ziemniaczane staje się jeszcze smaczniejsze dzięki dodaniu świeżego szpinaku i Pecorino Romano DOP, wszystko wzbogacone chrupiącą cebulą podsmażoną na patelni. Rezultatem jest otulający i smaczny krem, idealny do podawania z daniami głównymi lub jako pełne danie wegetariańskie.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Ziemniaki mączyste700g
Świeży szpinak120g
Cebula złota50g
Pecorino romano dop60g
Mleko pełne120mL
Masło30g
Oliwa z oliwek extra virgin10mL
Sól drobna2g
Pieprz czarnydo smaku

Produkty do kupienia

Pecorino Romano DOP (SPICCHIO 0.8 KG ca.)

1 produkt

€ 20,50

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Obrać ziemniaki, pokroić na kawałki i gotować w osolonej wrzącej wodzie, aż będą miękkie (około 20 minut).
KROK 2 Z 7
W międzyczasie, drobno pokroić cebulę i podsmażyć na patelni z oliwą extra virgin, aż będzie złocista i chrupiąca. Odłożyć na bok.
KROK 3 Z 7
Umyć i krótko podsmażyć szpinak na nieprzywierającej patelni z odrobiną masła, aż lekko zwiędnie.
KROK 4 Z 7
Odcedzić ziemniaki i jeszcze ciepłe rozgnieść w rondlu.
KROK 5 Z 7
Dodać masło, ciepłe mleko i mieszać, aż uzyska się gładkie i miękkie purée.
KROK 6 Z 7
Dodać starty Pecorino Romano DOP, następnie delikatnie wmieszać podsmażony szpinak i połowę chrupiącej cebuli.
KROK 7 Z 7
Doprawić solą i pieprzem, podawać gorące purée, uzupełniając resztą chrupiącej cebuli i dodatkową posypką Pecorino.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewać z odrobiną mleka.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	113,64
Węglowodany (g)	12,8
w tym cukry (g)	1,23
Tłuszcze (g)	5,36
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,68
Białko (g)	3,7
Błonnik (g)	1,29
Wyprzedaż (g)	0,2

Białka
3,7g·16%
Węglowodany
12,8g·55%
Tłuszcze
5,36g·23%
Włókna
1,29g·6%