Quiche ze szpinakiem, świeżymi dymkami i Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Name: Quiche ze szpinakiem, świeżymi dymkami i Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 230 g Ciasto kruche; 300 g Szpinak; 100 g Dymki; 3 sztuki Duże jajka; 200 mL Śmietana; 150 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 miesiące; 10 mL Oliwa z oliwek extra virgin; do smaku Sól i czarny pieprz; do smaku Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)

@vandelli-formaggi

Kategoria: Tarty wytrawne

Rustykalna, ale wyrafinowana tarta, w której słodycz świeżego szpinaku i świeżość dymek łączą się z kremowością jajek i śmietany, a wszystko to podkreślone unikalnym smakiem Parmigiano Reggiano Vacche Rosse dojrzewającego 24 miesiące. Idealna jako przystawka, danie główne lub na elegancki brunch.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 35 minGotowanie: 35 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Ciasto kruche230g
Szpinak300g
Dymki100g
Duże jajka3sztuki
Śmietana200mL
Parmigiano reggiano vacche rosse 24 miesiące150g
Oliwa z oliwek extra virgin10mL
Sól i czarny pieprzdo smaku
Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)do smaku

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 29,50

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Dokładnie umyj szpinak i dymki, następnie pokrój dymki w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż dymki przez 2 minuty. Dodaj szpinak, lekko posól i gotuj, aż odparuje wodę (4-5 minut). Ostudź.
KROK 2 Z 6
Rozwałkuj ciasto kruche w formie do tarty o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj spód widelcem.
KROK 3 Z 6
W misce ubij jajka ze śmietaną, dodaj starty Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej (jeśli lubisz).
KROK 4 Z 6
Na dnie formy rozłóż podsmażony szpinak i dymki, a następnie wlej na wierzch mieszankę jajek i śmietany. Wyrównaj łyżką.
KROK 5 Z 6
Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez około 35 minut, aż wierzch będzie złocisty, a nadzienie dobrze ścięte.
KROK 6 Z 6
Pozostaw quiche do ostygnięcia przez co najmniej 10 minut przed pokrojeniem, dzięki czemu będzie bardziej zwarta i smaczna.

Sugestie

Forma do tarty o średnicy 24 cm
Papier do pieczenia
Patelnia
Miska
Widelec

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce, przykrytą, maksymalnie przez 2 dni. Doskonała również w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzana.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	209,21
Węglowodany (g)	14,16
w tym cukry (g)	0,98
Tłuszcze (g)	11,9
w tym kwasy tłuszczowe (g)	6,02
Białko (g)	11,85
Błonnik (g)	0,74
Wyprzedaż (g)	0,12

Białka
11,85g·31%
Węglowodany
14,16g·37%
Tłuszcze
11,9g·31%
Włókna
0,74g·2%