Roladki z grillowanego bakłażana z kremem z sera koziego Tomino, orzeszkami piniowymi, rodzynkami i świeżymi ziołami

Name: Roladki z grillowanego bakłażana z kremem z sera koziego Tomino, orzeszkami piniowymi, rodzynkami i świeżymi ziołami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 sztuki Długie bakłażany; 120 g Ser kozi Tomino; 30 g Orzeszki piniowe; 20 g Rodzynki sułtańskie; 2 łyżki Oliwa z oliwek extra vergine; do smaku Świeży szczypiorek; do smaku Świeża pietruszka; do smaku Świeża bazylia; do smaku Sól i czarny pieprz

@vandelli-formaggi

Kategoria: Przystawki

Cienkie grillowane bakłażany otulające miękki krem z sera koziego Tomino, wzbogacony podprażonymi orzeszkami piniowymi, rehydratyzowanymi rodzynkami i posiekanymi świeżymi ziołami. Przystawka śródziemnomorska, lekka, ale pełna charakteru, idealna do zaskoczenia gości prostotą i smakiem.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 10 minGotowanie: 10 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Długie bakłażany2sztuki
Ser kozi tomino120g
Orzeszki piniowe30g
Rodzynki sułtańskie20g
Oliwa z oliwek extra vergine2łyżki
Świeży szczypiorekdo smaku
Świeża pietruszkado smaku
Świeża bazyliado smaku
Sól i czarny pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

TOMINO DI CAPRA (0.15 KG ca.)

1 produkt

€ 8,20

LE PURISSIME ALBICOCCHE

€ 7,00

KOMPOT Z GRUSZEK I OCTU BALSAMICZNEGO Z MODENY IGP

€ 5,90

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Namocz rodzynki w ciepłej wodzie przez 15 minut, następnie odcedź i osusz.
KROK 2 Z 7
Podpraż orzeszki piniowe na patelni przez 2 minuty, aż będą złociste.
KROK 3 Z 7
Umyj i pokrój bakłażany wzdłuż na plastry o grubości około 4 mm. Posmaruj je oliwą i grilluj na gorącej płycie przez 2 minuty z każdej strony. Lekko posól.
KROK 4 Z 7
Zmiksuj ser kozi Tomino z odrobiną oliwy i pieprzu, aż uzyskasz miękki krem.
KROK 5 Z 7
Dodaj połowę posiekanych orzeszków piniowych, połowę rodzynek i posiekane świeże zioła.
KROK 6 Z 7
Rozłóż plastry bakłażana na powierzchni. Nałóż łyżkę kremu na każdy plaster, a następnie zroluj, tworząc roladkę. W razie potrzeby zabezpiecz wykałaczką.
KROK 7 Z 7
Udekoruj każdą roladkę pozostałymi orzeszkami piniowymi i rodzynkami, posiekanym szczypiorkiem oraz kilkoma listkami świeżej bazylii lub pietruszki.

Sugestie

Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak, dodaj
Dla kontrastu smakowego:
Wykałaczki

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce pod przykryciem maksymalnie 1 dzień. Spożywać w temperaturze pokojowej, aby docenić aromaty i smaki.

Więcej informacji

Idealny przepis na lekką i smaczną przystawkę śródziemnomorską.

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	125,77
Węglowodany (g)	5,27
w tym cukry (g)	5,27
Tłuszcze (g)	10
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,15
Białko (g)	3,09
Błonnik (g)	1,92
Wyprzedaż (g)	0,02

Białka
3,09g·15%
Węglowodany
5,27g·26%
Tłuszcze
10g·49%
Włókna
1,92g·9%