Wyrafinowana i otulająca przystawka: chrupkość rustykalnego chleba łączy się z kremowością Tomino di Capra, podczas gdy karmelizowana cebula dodaje słodyczy i głębi smaku. Idealna równowaga smaków, pachnąca świeżym tymiankiem, dla włoskiego gourmet przyjemności.
Obierz i drobno pokrój cebulę. Na dużej patelni podgrzej oliwę extra vergine, dodaj cebulę i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, często mieszając, aż zacznie mięknąć.
Dodaj cukier trzcinowy i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, następnie skrop octem balsamicznym i kontynuuj gotowanie, aż cebula będzie dobrze skarmelizowana i złocista.
Opiecz kromki chleba w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 5 minut lub na grillu, aż będą chrupiące.
Na każdej kromce chleba ułóż plaster Tomino di Capra. Wstaw bruschetty do piekarnika na 2 minuty, tylko tyle, by ser lekko zmiękł.
Udekoruj obficie łyżką karmelizowanej cebuli i listkami świeżego tymianku. Podawaj od razu.
Dla specjalnego akcentu
Dla jeszcze intensywniejszego i oryginalnego smaku
Spożyć od razu, aby docenić chrupkość i kremowość. Karmelizowaną cebulę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 110,76 |
| Węglowodany (g) | 20,34 |
| w tym cukry (g) | 4,75 |
| Tłuszcze (g) | 2,38 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,34 |
| Białko (g) | 2,61 |
| Błonnik (g) | 1,39 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
