Przystawka, która pachnie tradycją i kreatywnością: chrupiący chleb z obfitą warstwą Zielonego sosu modenese, kostkami świeżych pomidorków i posypką z Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Połączenie świeżości, słoności i aromatu ziół, które daje eksplozję smaków, która zachwyca od pierwszego kęsa.
Pokroić chleb na plastry i opiec na dobrze rozgrzanym grillu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż stanie się chrupiący.
Umyć i pokroić pomidorki koktajlowe w kostkę, doprawić oliwą, solą, pieprzem oraz kilkoma listkami świeżej bazylii, jeśli lubisz.
Na każdym plastrze rozsmarować obfitą warstwę Zielonego sosu modenese.
Nałożyć na wierzch doprawione pomidorki.
Uzupełnić każdą bruschettę obfitą posypką z Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (w płatkach lub startego).
Podawać od razu, z odrobiną oliwy z oliwek extra vergine na surowo.
Grill
Nóż
Miska
Najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu. Można przechowywać do 3 godzin w temperaturze pokojowej; jeśli zostanie, przechowywać w lodówce i spożyć tego samego dnia (chleb straci chrupkość).
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 241,28 |
| Węglowodany (g) | 46,36 |
| w tym cukry (g) | 1,94 |
| Tłuszcze (g) | 3,33 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,01 |
| Białko (g) | 7,87 |
| Błonnik (g) | 3,02 |
| Wyprzedaż (g) | 0,52 |
