Świeża, wiosenna sałatka, w której słodycz karczochów i pomidorków spotyka się z niepowtarzalną słonością Parmigiano z białej krowy modenej 24 miesiące, na chrupiącym łóżku rukoli i doprawiona aromatycznym winegretem.
Dokładnie umyj rukolę i pomidorki. Przekrój pomidorki na pół, a serca karczochów na cienkie kawałki.
W misce połącz rukolę, pomidorki i karczochy. Dopraw oliwą extra virgin, sokiem z cytryny, solą i pieprzem (i posiekaną natką pietruszki, jeśli lubisz). Delikatnie wymieszaj.
Ułóż sałatkę na talerzach. Udekoruj obficie płatkami Parmigiano Reggiano z białej krowy modenej.
Aby podkreślić smaki
Spożyć od razu, aby zachować świeżość i chrupkość. Przechowywać przykrytą w lodówce maksymalnie 2 godziny.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 116,06 |
| Węglowodany (g) | 2,42 |
| w tym cukry (g) | 2,18 |
| Tłuszcze (g) | 9,03 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,75 |
| Białko (g) | 5,05 |
| Błonnik (g) | 2,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
