Kolorowe i świeże danie główne, w którym smaki i kolory włoskiej tradycji splatają się w doskonałej równowadze: tagliatelle otulają chrupiące brokuły i suszone pomidory, podczas gdy Parmigiano Reggiano z białej krowy modenej nadaje potrawie rzadkie aromatyczne nuty i intensywny charakter, wzbogacony płatkami i szczyptą różowego pieprzu. Triumf zapachów i smaków, idealny dla miłośników kuchni wegetariańskiej z nutą gourmet!
Doprowadzić do wrzenia dużą ilość osolonej wody, gotować brokuły podzielone na różyczki przez 5 minut, odcedzić i zanurzyć w wodzie z lodem, aby utrwalić kolor
W tej samej wodzie gotować tagliatelle przez 8 minut (lub zgodnie z instrukcją), następnie odcedzić al dente
Na dużej patelni podgrzać oliwę z oliwek extra virgin i dodać suszone pomidory pokrojone w paski, podsmażając je przez 1 minutę
Dodać brokuły, szybko podsmażyć i dodać tagliatelle
Wymieszać całość, dodając płatki Parmigiano z białej krowy modenej i trochę wody z gotowania, jeśli potrzeba
Podawać, uzupełniając dodatkowymi płatkami Parmigiano, obfitą szczyptą rozgniecionego różowego pieprzu i świeżym tymiankiem
Spożyć od razu, aby zachować świeżość brokułów i aromat Parmigiano. W lodówce, w hermetycznym pojemniku, maksymalnie 1 dzień. Nie zamrażać.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 147,04 |
| Węglowodany (g) | 5,52 |
| w tym cukry (g) | 5,52 |
| Tłuszcze (g) | 9,21 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,05 |
| Białko (g) | 9,61 |
| Błonnik (g) | 2,54 |
| Wyprzedaż (g) | 0,46 |
