To toskańskie czerwone wino powstaje z połączenia szczepów Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Alicante Bouschet. Proces produkcji rozpoczyna się od transportu winogron na taśmie grawitacyjnej, aby zachować integralność skórek. Po odszypułkowaniu owoce przechodzą przez maszynę filtrującą, która delikatnie rozbija skórki, uwalniając sok. Winogrona trafiają następnie do stożkowych zbiorników ze stali nierdzewnej. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze z mieszaniem moszczu co 6 godzin. Po dwóch tygodniach maceracji winogrona są delikatnie prasowane. Dojrzewanie trwa 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, połowa nowych, połowa używanych, a następnie 12 miesięcy leżakowania w butelce. Polecane do czerwonych mięs z grilla lub pieczonych, dziczyzny w sosie oraz dojrzałych serów. Szczególnie dobrze komponuje się z tradycyjnymi, wyrazistymi potrawami toskańskimi. Zalecana temperatura serwowania to 18-20°C, z dekantacją na godzinę przed spożyciem.
Cena z VAT wliczonym
To toskańskie czerwone wino powstaje z połączenia szczepów Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Alicante Bouschet. Proces produkcji rozpoczyna się od transportu winogron na taśmie grawitacyjnej, aby zachować integralność skórek. Po odszypułkowaniu owoce przechodzą przez maszynę filtrującą, która delikatnie rozbija skórki, uwalniając sok. Winogrona trafiają następnie do stożkowych zbiorników ze stali nierdzewnej. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze z mieszaniem moszczu co 6 godzin. Po dwóch tygodniach maceracji winogrona są delikatnie prasowane. Dojrzewanie trwa 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, połowa nowych, połowa używanych, a następnie 12 miesięcy leżakowania w butelce. Polecane do czerwonych mięs z grilla lub pieczonych, dziczyzny w sosie oraz dojrzałych serów. Szczególnie dobrze komponuje się z tradycyjnymi, wyrazistymi potrawami toskańskimi. Zalecana temperatura serwowania to 18-20°C, z dekantacją na godzinę przed spożyciem.
