Salsiccia Curva della Barbagia Fattorie Gennargentu to doskonałość sardyńskiej tradycji, wytwarzana z dokładnie wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego, przetwarzanego zgodnie z ręcznymi metodami przekazywanymi przez pokolenia. Charakterystyczny zakrzywiony kształt pochodzi z procesu dojrzewania, który nadaje kiełbasie zwartą konsystencję oraz zrównoważony smak pomiędzy słodyczą a słonością, wzbogacony czarnym pieprzem i naturalnymi aromatami. Intensywny zapach i wyrazisty smak czynią z niej wszechstronny produkt, idealny do podawania w plastrach jako przystawki oraz na deski wędlin i serów, lub jako składnik tradycyjnych potraw sardyńskiej kuchni. Idealna z pane carasau i dobrą szklanką Cannonau, stanowi autentyczne doznanie kulinarne Barbagii, serca Sardynii. Połączenia: Salsiccia Curva della Barbagia Fattorie Gennargentu doskonale pasuje do sardyńskich serów takich jak pecorino sardo DOP i fiore sardo, które podkreślają jej wyrazisty smak. Doskonała z pane carasau lub guttiau, w towarzystwie oliwek i marynowanych warzyw, jako typowa przystawka tradycji wyspiarskiej. W kuchni może być używana do przyprawiania rustykalnych dań głównych lub jako dodatek do grillowanych warzyw. Dla idealnego połączenia wina, zaleca się strukturalne sardyńskie czerwone wino, takie jak Cannonau di Sardegna, Carignano del Sulcis lub Monica di Sardegna, które dzięki swoim miękkim taninom i odpowiedniej intensywności aromatycznej równoważą słoność i wyrazisty charakter kiełbasy. Przechowywanie: Maksymalnie 6 miesięcy, jeśli przechowywane w temperaturze (+4°C) i kontrolowanej wilgotności.