Opis
Nazwa: Nizza DOCG Riserva Szczep: 100% Barbera Nazwa: Nizza Alkohol: 15,5° Pojemność: 0,75L Obszar produkcji: Scapaccino (AT), Piemont, Włochy Wyróżnienia: 92/100 James Suckling Opis: Winogrona pochodzą z historycznej winnicy w Tenuta ad Incisa Scapaccino, posadzonej w 1961 roku. Po ręcznej selekcji winogron, zazwyczaj między pierwszym a drugim tygodniem października, winogrona są tłoczone tego samego wieczoru i umieszczane w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze do fermentacji. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej wino jest wprowadzane do 25HL beczek z francuskiego dębu na około 30 miesięcy dojrzewania. Po butelkowaniu wino rozpoczyna dojrzewanie w butelce. Intensywny i złożony aromat czerwonych owoców typowych dla szczepu, bukiet przynosi wspomnienia jeżyn, wiśni i delikatny zapach drewna. Intensywny purpurowy kolor. W smaku zdecydowane, pełne, ale zrównoważone z długim i przyjemnym finiszem. Do spróbowania z Tajarin z białą truflą, smażonymi borowikami lub z duszoną wołowiną.