Pecorino di Osilo Presidio Slow Food to ceniony i wyjątkowy ser, produkowany wyłącznie z surowego mleka owczego pochodzącego z pojedynczej hodowli w historycznym regionie Osilo na Sardynii. Ten pecorino wyróżnia się mniejszymi rozmiarami w porównaniu do typowych sardyńskich pecorino, z mniejszą średnicą i wyższą krawędzią. Ser ten jest chroniony przez Presidio, organizację zrzeszającą lokalnych producentów i promującą powstanie dedykowanego stowarzyszenia. Wprowadzono rygorystyczny regulamin produkcji, aby zapewnić jakość i autentyczność Pecorino di Osilo. Tylko lokalni hodowcy mogą produkować ten pecorino, a jedynie pasterze z historycznego obszaru produkcji wokół gminy Osilo są dopuszczeni. Regulamin zabrania używania mleka pochodzącego z więcej niż jednej hodowli lub od owiec utrzymywanych w oborze, co gwarantuje, że każda forma Pecorino di Osilo jest autentyczna i szanuje dawne tradycje regionu.
Koszty wynoszą zł123,40, darmowa dostawa od zł896,70
Pecorino di Osilo Presidio Slow Food to ceniony i wyjątkowy ser, produkowany wyłącznie z surowego mleka owczego pochodzącego z pojedynczej hodowli w historycznym regionie Osilo na Sardynii. Ten pecorino wyróżnia się mniejszymi rozmiarami w porównaniu do typowych sardyńskich pecorino, z mniejszą średnicą i wyższą krawędzią. Ser ten jest chroniony przez Presidio, organizację zrzeszającą lokalnych producentów i promującą powstanie dedykowanego stowarzyszenia. Wprowadzono rygorystyczny regulamin produkcji, aby zapewnić jakość i autentyczność Pecorino di Osilo. Tylko lokalni hodowcy mogą produkować ten pecorino, a jedynie pasterze z historycznego obszaru produkcji wokół gminy Osilo są dopuszczeni. Regulamin zabrania używania mleka pochodzącego z więcej niż jednej hodowli lub od owiec utrzymywanych w oborze, co gwarantuje, że każda forma Pecorino di Osilo jest autentyczna i szanuje dawne tradycje regionu.
