Tè Puer Sheng (crudo) Bulang Treasure 2020 jest starannie wybranym produktem od Tea Soul, który oferuje jeszcze głębsze doświadczenie degustacji i wiedzy na temat złożonego rodzaju herbat puer. Ogrodu, z którego pochodzą liście tego sheng, znajdują się w pobliżu miasta Mengzhe w powiecie Menghai. Z tego obszaru na najdalszym południu Yunnanu, w prowincji Xishuangbanna, pochodzi wiele puera wysokiej jakości dzięki doskonałym surowcom w regionie i dużej liczbie utalentowanych i doświadczonych rzemieślników herbacianych. Napój z Tè Puer Sheng (crudo) Bulang Treasure 2020 ma dość złożony profil smakowy, zdolny rozwijać się przede wszystkim w posmaku. W pierwszych łykach herbata pokazuje głównie swój roślinny charakter, sugerując zarówno mocny smak przypominający smak szparagów, jak i bardziej świeży, porównywalny do smaku kiełków soi. W miarę postępu degustacji puer ujawnia również słodycz o zbożowym posmaku i szczególnie gładkie ciało, co sugeruje wrażenie maślane na podniebieniu. W bogatym krajobrazie smaków w tym produkcie można również dostrzec delikatny gorzki posmak, dowód na duży potencjał dojrzewania w czasie. Jeśli chcecie jeszcze bardziej zbadać szeroką gamę smaków, które może wyrazić obszar Bulang, sugerujemy porównanie tego produktu z Tè Puer Sheng (crudo) Bulang Gushu 2018. Miejsce pochodzenia: Mengzhe, powiat Menghai - Yunnan, Chiny. Produkcja: Po zbiorach liście Tè Puer Sheng (crudo) Bulang Treasure 2020 są pozostawiane do więdnięcia na słońcu przez pewien czas, w zależności od producenta, zanim przejdą do etapu „zabijania zieleni”, który jest podobny do tego stosowanego przy produkcji herbat zielonych. Specyfika w tym przypadku polega na tym, że liście nie są podgrzewane tak bardzo jak w przypadku herbaty zielonej, aby zachować niektóre enzymy zdolne do zmiany smaków w czasie. Po ugotowaniu liście są pozostawione do odpoczynku na noc przed zakończeniem suszenia na słońcu. W tym etapie produkt nazywany jest maocha i jest gotowy do prasowania, aby osiągnąć najlepsze warunki do transportu i starzenia. Aby zgnieść liście, są na krótko poddawane silnemu strumieniowi pary, aby zmiękły zewnętrznie. Następnie są zbierane w skarpetę lub worek, który nada produktowi zazwyczaj dyskowatą formę. Aby taka struktura pozostała stabilna w czasie, worek jest pozostawiany na kilka godzin pod kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą resztkową wilgoć wchłoniętą z pary w etapie poprzednim. Metoda infuzji Tè Puer Sheng (crudo) Bulang Treasure 2020: Gorąco zalecamy infuzję Tè Puer Sheng (crudo) Bulang Treasure 2020 w tradycyjnej chińskiej metodzie (Gong Fu Cha) z Gaiwanem o pojemności około 100 ml. Stosując tę przygotowanie, z 5 gramami liści można wykonać wiele infuzji, które pozwolą w pełni poczuć wszystkie smaki herbaty. Po szybkim przepłukaniu liści wodą w temperaturze 100°C można przejść do pierwszej infuzji przez 10 sekund. Następnie, utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować korzystanie z produktu, dodając więcej wody i wydłużając poprzedni czas infuzji o około 5 sekund (10 - 15 - 20…). Dla bardziej tradycyjnej przygotowania zgodnie z zachodnim stylem, zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w kubku o pojemności 150 ml z wodą w 100°C na czas infuzji półtorej minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacji sugerujemy filtrować napar zaraz po zakończeniu ustalonego czasu maceracji. Czas infuzji, który proponujemy, może być jednak lekko zmieniony według uznania, aby uzyskać smak bardziej lub mniej intensywny. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Korzyści z Tè Puer Sheng (crudo): Tè Puer Sheng (crudo) mają głównie korzystny wpływ na system nerwowy. Dzięki zawartości kofeiny i aminokwasów, są w stanie zarówno zapewnić pobudzenie pomocne w utrzymaniu umysłu w gotowości i reakcji, jak i obniżyć produkcję niektórych hormonów prowadzących do poczucia stresu. Naładowanie wywołane przez Tè Puer Sheng (crudo) manifestuje się stopniowo w ciele i wykazuje dłuższy czas trwania w porównaniu do efektu, który można poczuć przy picu herbat zielonych. Na koniec, jeśli jesteście szczególnie wrażliwi na kofeinę, zapraszamy do niepicia więcej niż dwóch filiżanek Tè Puer Sheng (crudo) dziennie i mamy nadzieję, że będziecie starać się spożywać ten napój rano lub wczesnym popołudniem.