Antiche Armonie alla Menta to mieszany ser z mleka krowiego i owczego, wytwarzany według tradycyjnej receptury rzemieślniczej. Po dojrzewaniu trwającym co najmniej 40 dni, ser jest dodatkowo dojrzewany przez kolejne 30 dni w glinianym dzbanie z liśćmi świeżej mięty. Proces ten nadaje serowi niepowtarzalny zapach oraz świeży i intensywny aromat, szczególnie ceniony w sezonie letnim ze względu na swoją wszechstronność. Wygląd: Cienka, pomarszczona skórka z widocznymi śladami mięty. Masa serowa o słomkowożółtym kolorze, wzbogacona delikatnymi zielonymi odcieniami wynikającymi z dojrzewania z miętą. Aromat: Świeży i aromatyczny, z żywymi nutami mięty oraz delikatną mleczną wonią. Smak: Delikatny i orzeźwiający, z trwałą ziołową nutą. Konsystencja: Półtwarda, z lekką kruchością podkreślającą miękkość i świeżość masy serowej. Średnica sera: 7 cm. Zalecane połączenia: miód cytrusowy, perły cytrynowe, kompot z gruszek i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka cytrynowa, krem biały, morele, Savòr Modenese, piwo blanche lub pszeniczne, aromatyczne białe wina takie jak Vermentino lub Gewürztraminer, biały chleb lub prosta focaccia, surowe warzywa sezonowe, letnia sałatka z pomidorkami i oliwkami. Zaleca się użycie noża do serów półtwardych z ząbkowanym ostrzem, aby zachować kruchą konsystencję i uzyskać precyzyjne cięcie.
Cena z VAT wliczonym
Antiche Armonie alla Menta to mieszany ser z mleka krowiego i owczego, wytwarzany według tradycyjnej receptury rzemieślniczej. Po dojrzewaniu trwającym co najmniej 40 dni, ser jest dodatkowo dojrzewany przez kolejne 30 dni w glinianym dzbanie z liśćmi świeżej mięty. Proces ten nadaje serowi niepowtarzalny zapach oraz świeży i intensywny aromat, szczególnie ceniony w sezonie letnim ze względu na swoją wszechstronność. Wygląd: Cienka, pomarszczona skórka z widocznymi śladami mięty. Masa serowa o słomkowożółtym kolorze, wzbogacona delikatnymi zielonymi odcieniami wynikającymi z dojrzewania z miętą. Aromat: Świeży i aromatyczny, z żywymi nutami mięty oraz delikatną mleczną wonią. Smak: Delikatny i orzeźwiający, z trwałą ziołową nutą. Konsystencja: Półtwarda, z lekką kruchością podkreślającą miękkość i świeżość masy serowej. Średnica sera: 7 cm. Zalecane połączenia: miód cytrusowy, perły cytrynowe, kompot z gruszek i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka cytrynowa, krem biały, morele, Savòr Modenese, piwo blanche lub pszeniczne, aromatyczne białe wina takie jak Vermentino lub Gewürztraminer, biały chleb lub prosta focaccia, surowe warzywa sezonowe, letnia sałatka z pomidorkami i oliwkami. Zaleca się użycie noża do serów półtwardych z ząbkowanym ostrzem, aby zachować kruchą konsystencję i uzyskać precyzyjne cięcie.
