Antiche Armonie alla Salvia to serowy wyrób rzemieślniczy, wykonany z mieszanki mleka krowiego i owczego, zgodnie z tradycją. Po dojrzewaniu trwającym co najmniej 40 dni, ser jest dodatkowo dojrzewany przez 30 dni w glinianym naczyniu z liśćmi szałwii, które nadają mu niepowtarzalny aromat i smak. Aromaty szałwii harmonijnie łączą się ze słodyczą mleka, tworząc ser o wyrafinowanym i charakterystycznym smaku, idealny dla miłośników wyszukanych smaków. Wygląd: cienka, lekko pomarszczona skórka z widocznymi śladami szałwii. Zwarta masa o jasnocytrynowym kolorze. Aromat: intensywny i aromatyczny, z dominującymi nutami szałwii, które doskonale współgrają z zapachem mleka owczego. Smak: bogaty i złożony, z doskonałą równowagą między słodyczą mleka a ziołowymi i kwiatowymi nutami szałwii. Konsystencja: półtwarda i lekko krucha, ale miękka w ustach. Średnica sera: 7 cm. Zalecane połączenia: miód eukaliptusowy, perły z białym sosem i truflami, konfitura z cebuli i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka z octu balsamicznego z Modeny IGP, biała kremowa pasta z truflami, morele, musztarda fina z Carpi, piwo Belgian Ale lub Saison, strukturalne białe wina takie jak Chardonnay lub Sauvignon Blanc, chleb orzechowy lub rustykalny, grillowane warzywa, białe mięsa jak kurczak lub indyk. Zaleca się użycie noża z ząbkowanym ostrzem do serów półtwardych, co pozwala na precyzyjne krojenie i podkreśla kruchą konsystencję sera.
Cena z VAT wliczonym
Antiche Armonie alla Salvia to serowy wyrób rzemieślniczy, wykonany z mieszanki mleka krowiego i owczego, zgodnie z tradycją. Po dojrzewaniu trwającym co najmniej 40 dni, ser jest dodatkowo dojrzewany przez 30 dni w glinianym naczyniu z liśćmi szałwii, które nadają mu niepowtarzalny aromat i smak. Aromaty szałwii harmonijnie łączą się ze słodyczą mleka, tworząc ser o wyrafinowanym i charakterystycznym smaku, idealny dla miłośników wyszukanych smaków. Wygląd: cienka, lekko pomarszczona skórka z widocznymi śladami szałwii. Zwarta masa o jasnocytrynowym kolorze. Aromat: intensywny i aromatyczny, z dominującymi nutami szałwii, które doskonale współgrają z zapachem mleka owczego. Smak: bogaty i złożony, z doskonałą równowagą między słodyczą mleka a ziołowymi i kwiatowymi nutami szałwii. Konsystencja: półtwarda i lekko krucha, ale miękka w ustach. Średnica sera: 7 cm. Zalecane połączenia: miód eukaliptusowy, perły z białym sosem i truflami, konfitura z cebuli i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka z octu balsamicznego z Modeny IGP, biała kremowa pasta z truflami, morele, musztarda fina z Carpi, piwo Belgian Ale lub Saison, strukturalne białe wina takie jak Chardonnay lub Sauvignon Blanc, chleb orzechowy lub rustykalny, grillowane warzywa, białe mięsa jak kurczak lub indyk. Zaleca się użycie noża z ząbkowanym ostrzem do serów półtwardych, co pozwala na precyzyjne krojenie i podkreśla kruchą konsystencję sera.
