Kofta 100% vegetais

Name: Kofta 100% vegetais
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unidade outro almôndegas; 250 g água fria; 30 g óleo de sementes; 3 colheres de chá salsa picada; 1 unidade cebola média-pequena; 1 unidade dente de alho; 1.5 colheres de chá especiarias para kofta; q.b. pimenta; q.b. sal; q.b. noz-moscada; q.b. canela (opcional); 6 unidades palitos para espetos; 250 g iogurte de soja coado sem açúcar; 1 unidade pepino; 1 unidade dente de alho (para o molho); 0.5 unidade suco de meio limão; q.b. sal (para o molho); q.b. azeite (para o molho)

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Categoria: Pratos principais

Deliciosas kofta vegetarianas preparadas com ingredientes frescos e especiarias aromáticas.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Outro almôndegas1unidade
Água fria250g
Óleo de sementes30g
Salsa picada3colheres de chá
Cebola média-pequena1unidade
Dente de alho1unidade
Especiarias para kofta1.5colheres de chá
Pimentaq.b.
Salq.b.
Noz-moscadaq.b.
Canela (opcional)q.b.
Palitos para espetos6unidade
Iogurte de soja coado sem açúcar250g
Pepino1unidade
Dente de alho (para o molho)1unidade
Suco de meio limão0.5unidade
Sal (para o molho)q.b.
Azeite (para o molho)q.b.

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Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Em uma tigela, misturamos o preparado outro almôndegas com água fria e óleo.
ETAPA 2 DE 8
Adicionamos a cebola e o alho previamente triturados, a salsa, as especiarias, o sal e a pimenta.
ETAPA 3 DE 8
Misturamos todos os ingredientes e deixamos o composto descansar por 10 minutos na geladeira.
ETAPA 4 DE 8
Enquanto isso, preparamos o molho, misturando ao iogurte grego, um pepino ralado, um alho esmagado, o suco de meio limão e o sal.
ETAPA 5 DE 8
Misturamos e adicionamos um fio de azeite.
ETAPA 6 DE 8
Passado o tempo, retomamos a massa e com a ajuda de uma colher, envolvemos o composto ao redor do palito, dando a forma típica das kofta.
ETAPA 7 DE 8
Colocamos um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e quando estiver bem quente, cozinhamos as kofta por cerca de ¾ minutos de cada lado.
ETAPA 8 DE 8
Resta apenas empratar com o molho e saboreá-las ainda quentes!

Informações gerais

Mais informações

Sirva com um molho de iogurte e pepino para um prato super fresco!

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	38,79
Carboidratos (g)	2,38
dos quais Açúcares (g)	2,34
Gorduras (g)	2,54
dos quais saturados (g)	0,56
Proteínas (g)	1,1
Fibras (g)	1,33
Venda (g)	0,01

Proteínas
1,1g·15%
Carboidratos
2,38g·32%
Gorduras
2,54g·35%
Fibras
1,33g·18%