Torta de pera e chocolate

Preparação

1. ETAPA 1 DE 5

   Comece pela preparação das peras, lave, descasque as peras e corte-as em cubos, depois transfira para uma panela com o açúcar e deixe cozinhar em fogo médio/baixo até que fiquem bem macias e tenham liberado seu suco. Quando estiverem prontas, reserve.

2. ETAPA 2 DE 5

   Para o creme, dissolva em uma panela o amido de milho e o açúcar, adicione o leite e misture. Coloque a panela no fogo e cozinhe o creme até engrossar. Retire do fogo, adicione o chocolate picado, misture, cubra com filme plástico e deixe descansar primeiro em temperatura ambiente, depois na geladeira.

3. ETAPA 3 DE 5

   Para preparar a massa, em uma tigela pequena, misture o pó substituto de ovo com a água. Em seguida, despeje a mistura em um recipiente e adicione o óleo, o açúcar, o extrato de baunilha, misture e adicione gradualmente a farinha e o fermento, continuando a misturar com as mãos até obter uma massa lisa e compacta.

4. ETAPA 4 DE 5

   Proceda com a formação da torta, estenda 3/4 da massa com espessura de 0,5 cm, transfira para uma forma de torta (20 cm), fure a base com um garfo, adicione o recheio de peras e, por fim, o creme de chocolate, nivelando bem a superfície.

5. ETAPA 5 DE 5

   Estenda a massa restante, corte tiras de 1,5 cm de largura e disponha sobre o creme formando uma grade.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)