Parmigiana de palmas de figo-da-índia

Name: Parmigiana de palmas de figo-da-índia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unidades Palmas de figo-da-índia; 200 mL Molho de tomate; 120 g Mozzarella em julienne; 30 g Parmesão ralado; q.b. Sal fino; q.b. Azeite extravirgem

@bastadduni

Categoria: Pratos principais

A parmigiana de palmas de figo-da-índia é uma excelente escolha tanto pelo sabor único quanto pelos benefícios nutricionais que oferece.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

bastadduni@bastadduni

Ingredientes

N.º de Porções

Palmas de figo-da-índia4unidades
Molho de tomate200mL
Mozzarella em julienne120g
Parmesão ralado30g
Sal finoq.b.
Azeite extravirgemq.b.

Produtos disponíveis para compra

Pás de figo-da-índia comestíveis, Formato 3kg

1 produto

€ 17,00

Luvas para figos-da-índia

€ 19,90-14%

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Limpar as palmas de figo-da-índia raspando os espinhos com uma faca e enxaguá-las em água corrente.
ETAPA 2 DE 6
Ferver as palmas em uma panela com água por cerca de 5 minutos em fogo médio, depois escorrê-las e deixá-las esfriar sobre papel absorvente.
ETAPA 3 DE 6
Temperar o molho de tomate com azeite extravirgem e sal.
ETAPA 4 DE 6
Em uma assadeira, espalhar uma camada de molho de tomate, colocar uma palma de figo-da-índia e temperar com molho, parmesão e mozzarella.
ETAPA 5 DE 6
Repetir a operação até completar as camadas, depois assar a 180 graus por cerca de 30 minutos até dourar.
ETAPA 6 DE 6
Deixar descansar por 5 minutos antes de servir. Adicionar folhas de manjericão fresco para um toque de frescor.

Sugestões

Luva

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Aquecer no forno a 170 graus por 10 minutos antes de servir. Pode ser congelada por até 2 meses.

Mais informações

Ideal para a primavera e o verão. Utilize palmas jovens e tenras para uma melhor consistência.

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	95,16
Carboidratos (g)	7,97
dos quais Açúcares (g)	7,97
Gorduras (g)	4,34
dos quais saturados (g)	2,59
Proteínas (g)	5,03
Fibras (g)	2,91
Venda (g)	0,05

Proteínas
5,03g·25%
Carboidratos
7,97g·39%
Gorduras
4,34g·21%
Fibras
2,91g·14%