
Nachos quentes com queijo derretido, creme azedo, pico de gallo e molho picante verde
Um aperitivo (ou prato para compartilhar) picante e saboroso, perfeito para uma noite com amigos. Nachos crocantes cobertos com queijo derretido, refrescados com creme azedo e pico de gallo fresco, com o toque certo de picância graças ao molho verde e ao Tabasco. Uma explosão de sabores e texturas. Com seus aromas explosivos de toranja, manga e lichia, Machete enfrenta o desafio dos nachos picantes com potência e estilo. O alto teor alcoólico (7,6%) suaviza o calor da pimenta, enquanto o amargor decidido (52 IBU) contrasta com a gordura do queijo e do creme azedo. Seus aromas tropicais se destacam em meio ao coentro, limão e tomates do pico de gallo, criando uma combinação ousada e equilibrada. Por que funciona: Machete não faz concessões, e nem os nachos. Ambos são intensos, ricos e decididos. Esta combinação é uma explosão de sabor que desafia os sentidos, mas que recompensa quem busca emoções fortes no prato e no copo.
Ingredientes
- Nachos de milho (de preferência artesanais ou sem aromas)
200g200g - Leite integral
200mL200mL - Cheddar ralado
150g150g - Amido de milho
5g5g - Páprica doce
5g5g - Sal e pimentaq.b.
- Tomates maduros
2unidade2unidade - Cebola roxa
0.5unidade0.5unidade - Coentro fresco (ramalhete)
1unidade1unidade - Limão
1unidade1unidade - Pimenta verde (jalapeño ou similar)
1unidade1unidade - Creme azedo
100mL100mL - Molho picante verde (ex. molho verde de jalapeño)q.b.
- Tabascoq.b.
Preparação
- ETAPA 1 DE 4
Prepare o pico de gallo: corte os tomates e a cebola em cubos pequenos, pique finamente o coentro e a pimenta. Misture tudo em uma tigela com suco de limão e uma pitada de sal. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
- ETAPA 2 DE 4
Faça o molho de queijo: aqueça o leite em uma panela, adicione o amido dissolvido em um pouco de água fria e mexa até começar a engrossar. Adicione o queijo ralado e a páprica, mexendo até ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta.
- ETAPA 3 DE 4
Monte os nachos: disponha as chips em uma assadeira, despeje o molho de queijo quente por cima, depois adicione colheradas de creme azedo e pico de gallo. Complete com algumas gotas de molho picante verde e Tabasco a gosto.
- ETAPA 4 DE 4
Sirva imediatamente, com fatias de limão para um toque fresco.
Informações gerais
Notas de conservação
O prato deve ser consumido imediatamente para evitar que os nachos amoleçam. Os ingredientes separados (pico de gallo, molho de queijo) podem ser armazenados na geladeira por 1 dia.
Origem
Messico
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Energia (kcal) | 177,63 |
Carboidratos (g) | 20,2 |
dos quais Açúcares (g) | 3,94 |
Gorduras (g) | 8,1 |
dos quais saturados (g) | 4,21 |
Proteínas (g) | 7,6 |
Fibras (g) | 1,88 |
Venda (g) | 0,1 |
- Proteínas7,6g·20%
- Carboidratos20,2g·53%
- Gorduras8,1g·21%
- Fibras1,88g·5%