Spaghetti com bottarga de atum
Spaghettoni com bottarga de atum vermelho, um prato saboroso e simples de preparar. Os ingredientes principais são poucos, mas de alta qualidade, como a bottarga de atum vermelho e o azeite extravirgem DOP.
Ingredientes
- Spaghetti grossi rummo
500g500g - Bottarga de atum yellowfin
80g80g - Azeite extravirgem dop uliveti di carlo
4unidades4unidades - Salq.b.
- Manjericão frescoq.b.
Produtos disponíveis para compra
Rummo Spaghetti Grossi N.5 500g
1 produto1 produto € 2,05Bottarga de atum Yellowfin em baffa 300g
1 produto1 produto € 35,63Azeite Virgem Extra DOP Uliveti di Carlo 0.5L
1 produto1 produto € 28,62
Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Coloque água em uma panela e leve para ferver. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça duas colheres de sopa de azeite com um dente de alho esmagado.
- ETAPA 2 DE 6
Adicione sal grosso à água fervente, mas não exagere. Cozinhe os spaghettoni al dente.
- ETAPA 3 DE 6
Quando faltarem poucos minutos para o cozimento da massa, adicione 80g de bottarga de atum na frigideira com o alho e o azeite, mexendo com uma colher de pau. Remova o alho.
- ETAPA 4 DE 6
Escorra a massa al dente e transfira para a frigideira com azeite e bottarga. Adicione uma colher de sopa de água do cozimento e termine de cozinhar.
- ETAPA 5 DE 6
Emprate e, se necessário, rale mais bottarga de atum vermelho diretamente no prato.
- ETAPA 6 DE 6
Sirva e bom apetite!
Sugestões
Frigideira
Panela
Colher de pau
Informações gerais
Mais informações
Recomenda-se combinar com um vinho siciliano como o Grillo ou o Zibibbo.
Origem
Italia, Sicilia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 571,37 |
| Carboidratos (g) | 37,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,12 |
| Gorduras (g) | 43,49 |
| dos quais saturados (g) | 6,41 |
| Proteínas (g) | 9,79 |
| Fibras (g) | 0,87 |
| Venda (g) | 0,12 |
- Proteínas9,79g·11%
- Carboidratos37,09g·41%
- Gorduras43,49g·48%
- Fibras0,87g·1%