Versão refinada da clássica caprese: a burrata no lugar da mozzarella torna o prato ainda mais cremoso e envolvente. Ideal como aperitivo ou prato único leve, valoriza a doçura do tomate e o aroma do manjericão.
Lave os tomates e corte-os em fatias.
Disponha as fatias de tomate em um prato de servir formando uma base uniforme.
Coloque a burrata inteira no centro do prato de modo que, no momento do corte, libere seu creme.
Tempere com um fio de azeite extravirgem, algumas gotas de vinagre balsâmico e uma pitada de sal.
Finalize com as folhas de manjericão fresco e, se desejar, uma pitada de pimenta-do-reino.
Sirva imediatamente como aperitivo ou como um prato único fresco de verão.
Faca
Tábua de cortar
Prato de servir
Vinho para harmonização
Conservar na geladeira até 24 horas. Consumir preferencialmente no mesmo dia para manter a frescura dos ingredientes.
Receita simples e genuína que exalta produtos típicos italianos: desfrute imediatamente para apreciar ao máximo a cremosidade da burrata e a frescura do tomate.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 241,72 |
| Carboidratos (g) | 3,28 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,28 |
| Gorduras (g) | 23,23 |
| dos quais saturados (g) | 5,36 |
| Proteínas (g) | 3,8 |
| Fibras (g) | 2,52 |
| Venda (g) | 0,02 |
