Barrinhas nutritivas e fáceis de preparar com flocos de aveia, flocos de zigolo doce, sementes, frutas liofilizadas e adoçante natural.
Em uma tigela grande, misture os flocos de aveia, os flocos de zigolo doce, as sementes e uma pitada de sal.
Adicione o pó de framboesa e groselha negra liofilizados e misture delicadamente.
Em uma panela pequena em fogo baixo, aqueça o adoçante líquido e a manteiga de frutas secas, mexendo continuamente até que estejam bem incorporados e lisos. Retire do fogo.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem com uma colher ou espátula até que todos os ingredientes estejam úmidos e bem combinados.
Forre uma forma quadrada ou retangular (cerca de 20x20 cm) com papel manteiga, deixando as bordas mais longas para facilitar a remoção das barrinhas.
Transfira a mistura para a forma e pressione uniformemente com as costas de uma colher ou espátula.
Se desejar, distribua o coco ralado e a canela sobre a superfície. Pressione levemente para que grudem.
Coloque a forma na geladeira por pelo menos 2-3 horas, ou de preferência durante a noite, para firmar bem as barrinhas.
Quando a mistura estiver bem fria e compacta, levante o papel manteiga pelas bordas da forma e retire o bloco de barrinhas.
Corte em barrinhas do tamanho desejado com uma faca afiada.
Guarde as barrinhas caseiras em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 268,84 |
| Carboidratos (g) | 47,14 |
| dos quais Açúcares (g) | 21,73 |
| Gorduras (g) | 7,29 |
| dos quais saturados (g) | 0,85 |
| Proteínas (g) | 4,58 |
| Fibras (g) | 4,48 |
| Venda (g) | 0,03 |
