Barras nutritivas e fáceis de preparar com flocos de aveia, flocos de chufa, sementes, frutas liofilizadas e adoçante natural.
Em uma tigela grande, misture os flocos de aveia, os flocos de chufa, as sementes e uma pitada de sal.
Adicione o pó de framboesa e de groselha preta liofilizados e misture delicadamente.
Em uma panela em fogo baixo, aqueça o adoçante líquido e a manteiga de nozes, mexendo continuamente até que estejam bem misturados e lisos. Retire do fogo.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem com uma colher ou espátula até que todos os ingredientes estejam úmidos e bem combinados.
Forre uma assadeira quadrada ou retangular (cerca de 20x20 cm) com papel manteiga, deixando as bordas mais longas para facilitar a remoção das barras.
Transfira a mistura para a assadeira e pressione uniformemente com as costas de uma colher ou espátula.
Se desejar, distribua o coco ralado e a canela sobre a superfície. Pressione levemente para que adiram.
Coloque a assadeira na geladeira por pelo menos 2-3 horas, ou melhor ainda durante a noite, para que as barras fiquem bem firmes.
Uma vez que a mistura esteja bem fria e compacta, levante o papel manteiga pelas bordas da assadeira e retire o bloco de barras.
Corte-o em barras do tamanho desejado com uma faca afiada.
Guarde as barras caseiras em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 268,84 |
| Carboidratos (g) | 47,14 |
| dos quais Açúcares (g) | 21,73 |
| Gorduras (g) | 7,29 |
| dos quais saturados (g) | 0,85 |
| Proteínas (g) | 4,58 |
| Fibras (g) | 4,48 |
| Venda (g) | 0,03 |
