A solução perfeita para um café da manhã salgado? Torrada de abacate com tomatinhos e Shiitake! Um café da manhã equilibrado, muito rápido e perfeito para recarregar as energias!
Lave e corte os tomatinhos ao meio, coloque-os em uma frigideira com um fio de azeite de oliva extra virgem e uma pitada de sal e refogue por cerca de 5 minutos.
Adicione o shiitake em grânulos, misture bem e refogue por 3 minutos em fogo alto.
Enquanto isso, pegue o pão de centeio e toste levemente em uma frigideira antiaderente bem quente ou em uma torradeira.
Depois de retirar o pão da frigideira, cozinhe o ovo estrelado ou a seu gosto.
Prepare o creme de abacate: abra o abacate ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, remova a polpa e coloque-a em uma tigela.
Adicione um fio de azeite, sal e o suco de meio limão e misture bem.
Monte a torrada: espalhe uma colher generosa de creme de abacate sobre o pão, adicione os tomatinhos refogados com o shiitake em grânulos e coloque o ovo estrelado por cima.
Curcuma
Gengibre
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 185 |
| Carboidratos (g) | 25,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 10,74 |
| Gorduras (g) | 5,6 |
| dos quais saturados (g) | 1,01 |
| Proteínas (g) | 7,85 |
| Fibras (g) | 4,09 |
| Venda (g) | 0,2 |
