A piadina LEGÙ é rápida de preparar, sem glúten e rica em proteínas vegetais!
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione a água, o óleo de girassol, o azeite de oliva e amasse bem com a ajuda de uma mão.
Trabalhe bem a massa até obter uma consistência elástica. Divida a massa ao meio e forme duas bolinhas.
Estenda com o rolo até uma espessura de cerca de ½ cm. Você pode ajudar a estender untando bem a superfície ou com 2 folhas de papel manteiga/filme plástico.
Aqueça uma chapa ou uma frigideira antiaderente. Coloque o disco de massa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos de cada lado.
Recheie a gosto, nós recomendamos stracchino, rúcula e tomatinhos!
Rolo
Conservar na geladeira por no máximo 2-3 dias.
Italia
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