Em uma tigela, misture farinha, sal, fermento. Adicione água, óleo de girassol, azeite e amasse bem com a ajuda de uma mão.
Trabalhe bem a massa até obter uma consistência elástica. Divida a massa ao meio e forme duas bolinhas.
Abra com o rolo até uma espessura de cerca de ½ cm. Você pode ajudar a abrir untando bem a superfície ou usando 2 folhas de papel manteiga/filme plástico.
Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente. Coloque o disco de massa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos de cada lado.
Recheie a gosto, recomendamos stracchino, rúcula e tomatinhos!
Rolo de massa
Conservar na geladeira por no máximo 2-3 dias.
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