Asas de frango picantes com molho de cerveja

Preparação

1. ETAPA 1 DE 9

   Divida as asas de frango ao meio e coloque-as em uma assadeira com as folhas de louro e 2 dentes de alho descascados e cortados em pedaços.

2. ETAPA 2 DE 9

   Misture a mostarda, o molho Worcester, a cúrcuma, a páprica e um copo de cerveja, depois despeje a mistura sobre as asas, mexendo e massageando-as.

3. ETAPA 3 DE 9

   Cubra a assadeira com filme plástico e deixe marinar as asas por 4 horas.

4. ETAPA 4 DE 9

   Escorra as asas da marinada e cozinhe-as em uma caçarola com um fio de azeite, meio copo de água e meio de vinho por cerca de 45 minutos em fogo baixo, com a tampa.

5. ETAPA 5 DE 9

   Limpe os pimentões, corte-os em 4 no sentido do comprimento e cozinhe-os na frigideira com um fio de azeite e sal por 10-15 minutos.

6. ETAPA 6 DE 9

   Dissolva o açúcar com o vinagre em uma caçarola e leve à fervura. Cozinhe por 2 minutos, depois adicione uma colher de sopa de cerveja, um dente de alho, uma pimenta em pedaços e mexa.

7. ETAPA 7 DE 9

   Adicione o restante da cerveja e cozinhe em fogo baixo até que se reduza a cerca de um quinto, espumando o líquido na superfície para remover as impurezas.

8. ETAPA 8 DE 9

   Escorra as asas e doure-as na frigideira com um fio de azeite.

9. ETAPA 9 DE 9

   Sirva as asas com os pimentões e o molho de cerveja.

Sugestões

• Assadeira

• Caçarola

• Frigideira

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)