Cheesecake de framboesa

Preparação

1. ETAPA 1 DE 8

   Prepare a base triturando os biscoitos e misturando-os com a manteiga derretida. Compacte a mistura em uma forma de 22 cm e coloque na geladeira por 30 minutos.

2. ETAPA 2 DE 8

   Amoleça a gelatina em água fria, dissolva-a em 100 ml de creme de leite quente e deixe esfriar.

3. ETAPA 3 DE 8

   Misture a ricota com as raspas de limão. Bata 400 ml de creme de leite com o açúcar de confeiteiro e adicione delicadamente ao creme de ricota.

4. ETAPA 4 DE 8

   Adicione a gelatina dissolvida ao creme e misture. Despeje o creme sobre a base e nivele. Coloque na geladeira.

5. ETAPA 5 DE 8

   Prepare a cobertura cozinhando as framboesas com o açúcar de confeiteiro. Coe o molho para remover as sementes.

6. ETAPA 6 DE 8

   Dissolva o amido de milho na água e adicione ao molho de framboesa. Cozinhe até engrossar e deixe esfriar.

7. ETAPA 7 DE 8

   Despeje o molho de framboesa sobre o cheesecake e distribua uniformemente. Resfrie na geladeira por 3 horas.

8. ETAPA 8 DE 8

   Decore com frutas vermelhas e folhas de hortelã antes de servir.

Sugestões

• Forma de aro removível de 22 cm

• Batedeira elétrica

• Espátula de cozinha

• Peneira

• Combine com uma cerveja ácida no estilo berliner weisse!

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)