Salsicha e batatas com cerveja são um prato principal saboroso e tentador, servido com acompanhamento: é cozido em frigideira de forma realmente simples. Uma receita inspirada na clássica combinação assada, tornada mais rústica e aromática graças à cerveja.
Descasque as batatas, corte-as em cubos e enxágue-as sob água corrente.
Em uma frigideira, esquente metade do azeite e cozinhe as batatas com um ramo de alecrim, sal e pimenta.
Em outra frigideira, esquente o azeite restante e doure as salsichas inteiras.
Despeje as salsichas com metade da cerveja e deixe evaporar o álcool.
Adicione as batatas na frigideira com as salsichas e despeje a cerveja restante.
Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que as batatas fiquem macias e as salsichas bem cozidas.
Frigideira
Faca
Tábua de cortar
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
A cerveja clara confere um sabor único e aromático ao prato, tornando-o perfeito para um jantar rústico.
Italy, Emilia Romagna
