Receita tradicional para bruschetta de tomate, ideal para realçar um azeite de oliva extravirgem de alta qualidade. Pão torrado, tomates maduros e azeite EVO cru se juntam em uma preparação simples e genuína, perfeita como antipasto mediterrâneo ou lanche rápido, símbolo da culinária italiana.
Toste as fatias de pão em uma grelha ou em uma frigideira bem quente até que fiquem douradas e crocantes por fora, mas ainda macias por dentro.
Quando o pão ainda estiver quente, esfregue levemente o dente de alho na superfície para aromatizá-lo delicadamente.
Distribua o tomate fresco cortado em cubos, de preferência bem maduro e drenado do excesso de líquido.
Adicione uma pitada de sal, o suficiente para realçar a doçura natural do tomate.
Complete com um generoso fio de Azeite Extravirgem de Oliva Limera, a ser vertido rigorosamente cru antes de servir.
Grelha ou torradeira
Faca de pão
Tigelas para temperar
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 113,19 |
| Carboidratos (g) | 24,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,4 |
| Gorduras (g) | 0,31 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 3,68 |
| Fibras (g) | 2,08 |
| Venda (g) | 0,23 |
