Receita tradicional para bruschetta de tomate, ideal para valorizar um óleo extravirgem de oliva de alta qualidade. Pão tostado, tomates maduros e óleo EVO a cru se unem em uma preparação simples e genuína, perfeita como aperitivo mediterrâneo ou lanche rápido, símbolo da cozinha italiana.
Toste as fatias de pão na grelha ou numa frigideira bem quente até que fiquem douradas e crocantes por fora, mas ainda macias por dentro.
Quando o pão ainda estiver quente, esfregue levemente o dente de alho na superfície para aromatizá-lo de forma delicada.
Distribua o tomate fresco cortado em cubos, preferencialmente bem maduro e escorrido do líquido excessivo.
Adicione uma pitada de sal, o suficiente para exaltar a doçura natural do tomate.
Finalize com um generoso fio de Olio Extravergine di Oliva Limera, a ser regado rigorosamente a cru antes de servir.
Grelha ou tostadeira
Faca de pão
Tigelas para temperar
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 113,19 |
| Carboidratos (g) | 24,38 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,4 |
| Gorduras (g) | 0,31 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 3,68 |
| Fibras (g) | 2,08 |
| Venda (g) | 0,23 |
