Tuduu
Busiate alla trapanese

Busiate alla trapanese

@pasta-felice-pastificio-artigianale-siciliano

As Busiate alla Trapanese são um prato típico siciliano, caracterizado por um pesto fresco e saboroso à base de tomate, manjericão, amêndoas e pecorino.

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 15 min
Preparação: 20 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Busiate
    Busiate390g
  • Tomate250g
  • Manjericão50g
  • Amêndoas50g
  • Pecorino20g
  • Alho1unidade
  • Salq.b.
  • Pimenta pretaq.b.
  • Azeite evoq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Busiate

    Busiate

    1 produto
    € 3,20

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 9

    Coloque uma panela de água no fogo e lave bem os tomates.

  2. ETAPA 2 DE 9

    Quando a água começar a ferver, escalde os tomates por 5 minutos.

  3. ETAPA 3 DE 9

    Enquanto isso, toste as amêndoas em uma frigideira com um pouco de azeite EVO e reserve.

  4. ETAPA 4 DE 9

    Escorra os tomates, retire a pele e coloque-os no pilão ou no mixer.

  5. ETAPA 5 DE 9

    Adicione manjericão, amêndoas descascadas e o alho, depois bata até obter uma mistura homogênea.

  6. ETAPA 6 DE 9

    Adicione o pecorino ralado, uma pitada de sal e azeite EVO, misturando bem.

  7. ETAPA 7 DE 9

    Despeje o pesto em uma tigela.

  8. ETAPA 8 DE 9

    Cozinhe as busiate em bastante água salgada e escorra-as al dente.

  9. ETAPA 9 DE 9

    Tempere as busiate com o pesto e sirva.

Sugestões

  • Pilão

  • Mixer

Informações gerais

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)59,81
Carboidratos (g)2,57
dos quais Açúcares (g)2,52
Gorduras (g)4,14
dos quais saturados (g)0,69
Proteínas (g)2,45
Fibras (g)1,57
Venda (g)0,04
  • Proteínas
    2,45g·23%
  • Carboidratos
    2,57g·24%
  • Gorduras
    4,14g·39%
  • Fibras
    1,57g·15%