As alcachofras alho e óleo são um acompanhamento saboroso e versátil, típico da culinária italiana. Esta receita simples utiliza poucos ingredientes, mas oferece um sabor rico e intenso. As alcachofras são limpas e cortadas em fatias finas, depois salteadas na frigideira com alho e azeite de oliva. O resultado é um prato aromático e de sabor agradavelmente amargo. As alcachofras alho e óleo são perfeitas para acompanhar pratos de carne ou peixe, mas também podem ser apreciadas como entrada ou prato principal.
Limpe as alcachofras e coloque-as inteiras em uma panela bastante alta
Adicione dois dentes de alho e cubra até dois terços das alcachofras com uma mistura composta de duas partes de azeite e uma de água
Ajuste o sal e a pimenta; cozinhe coberto em fogo baixo por cerca de meia hora
Frigideira
Faca
Conservar as sobras na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias
As alcachofras alho e óleo são um acompanhamento clássico da culinária italiana
Italia
| Energia (kcal) | 33,08 |
| Carboidratos (g) | 2,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,94 |
| Gorduras (g) | 0,2 |
| dos quais saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 2,69 |
| Fibras (g) | 5,48 |
| Venda (g) | 0,13 |
