A Bavaroise de Pistache é uma sobremesa cremosa e delicada, perfeita para os verdadeiros amantes do pistache. Preparada com um delicioso creme de pistache e decorada com pistaches triturados, esta bavaroise conquista pelo seu sabor refinado e pela sua textura aveludada. Sirva como sobremesa após um almoço ou jantar especial.
Prepare um crocante com os pistaches, o açúcar em pó e o sal e, quando estiver bem frio, triture-o finamente
Prepare um creme inglês com as gemas, o açúcar e o leite e, enquanto estiver quente, dissolva nele as folhas de gelatina previamente hidratadas e espremidas
Deixe arrefecer e incorpore as natas batidas
Divida o creme em duas partes: a uma incorpore a cobertura de chocolate derretida e o rum; à outra, o crocante de pistaches
Distribua os dois cremes em 6 formas individuais com capacidade de cerca de 10 cl cada, colocando primeiro a de chocolate
Deixe as bavaroises arrefecerem no frigorífico, depois desenforme-as e decore com os pistaches triturados
Batedor de arames
Forma para doces
Italy
| Energia (kcal) | 438,23 |
| Carboidratos (g) | 13,48 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,76 |
| Gorduras (g) | 36,23 |
| dos quais saturados (g) | 8,1 |
| Proteínas (g) | 12,06 |
| Fibras (g) | 4,97 |
| Venda (g) | 0,14 |
