Bolo de Abacaxi Invertido

Name: Bolo de Abacaxi Invertido
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Açúcar; 140 G Manteiga; 1 Ovo; q.b. Leite Morno; 200 G Farinha; q.b. Sal; 1 Sachê Fermento; null Para a Forma:; q.b. Manteiga; q.b. Açúcar; q.b. Abacaxi; q.b. Cerejas Cristalizadas

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Categoria: Sobremesas

O bolo de abacaxi invertido é um doce clássico da confeitaria, conhecido por sua aparência espetacular e sabor delicioso. A base é uma massa macia aromatizada com leite morno e enriquecida com ovos, farinha, sal e fermento. Por cima é colocado uma camada de abacaxi caramelizado e cerejas cristalizadas. Durante o cozimento no forno, o bolo é virado, criando assim um efeito invertido. O doce é perfeito para servir como sobremesa após uma refeição ou para saborear com chá ou café. É ideal também para ocasiões especiais como aniversários ou festas.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Açúcar200G
Manteiga140G
Ovo1
Leite mornoq.b.
Farinha200G
Salq.b.
Fermento1Bustina
Para a forma:
Manteigaq.b.
Açúcarq.b.
Abacaxiq.b.
Cerejas cristalizadasq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Trabalhe bem o açúcar com 140 g de manteiga, retire 100 g e ao restante adicione, trabalhando ainda bem, um ovo inteiro, a farinha, uma pitada de sal, o fermento e continue a trabalhar adicionando leite morno para obter uma massa macia
ETAPA 2 DE 6
Espalhe na forma a manteiga e o açúcar (reservados anteriormente) e decore com fatias de abacaxi em conserva previamente escorridas e bem secas
ETAPA 3 DE 6
No centro das fatias coloque uma cereja cristalizada, divida outras fatias em pedaços para cobrir os buracos deixados entre uma e outra
ETAPA 4 DE 6
Despeje a massa por cima de tudo e leve ao forno a 180 graus por cerca de 60 minutos
ETAPA 5 DE 6
Vire a forma sobre uma travessa de forno, deixe amornar, retire a forma e polvilhe o bolo com açúcar
ETAPA 6 DE 6
Coloque-o sob a grelha do forno para formar o caramelo e umedeça antes de servir

Sugestões

Forma de aro removível
Forma para bolos
Frigideira antiaderente

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	430,81
Carboidratos (g)	59,78
dos quais Açúcares (g)	35,96
Gorduras (g)	20,59
dos quais saturados (g)	11,78
Proteínas (g)	4,97
Fibras (g)	0,74
Venda (g)	0,11

Proteínas
4,97g·6%
Carboidratos
59,78g·69%
Gorduras
20,59g·24%
Fibras
0,74g·1%