O Bucatini Capperi e Olive é um prato típico da cozinha mediterrânea. Sua simplicidade o torna um primeiro prato rápido de preparar, mas com um sabor intenso. Os bucatini são temperados com azeitonas pretas sem caroço, alcaparras, salsa picada e alho, todos salteados com azeite de oliva extravirgem. Para completar o prato, é adicionado queijo pecorino ralado. O resultado é um prato rico em sabores, com uma mistura de aromas especiados e um leve retrogosto salgado.
Despeje os bucatini em água salgada fervente
Enquanto isso, refogue em 6 colheres de sopa de azeite o alho inteiro e a salsa
Adicione as azeitonas cortadas em rodelas, as alcaparras picadas e refogue em fogo baixo por 2 minutos
Escorra os bucatini e coloque-os na frigideira com o molho (depois de retirar o alho) e deixe-os pegar sabor em fogo alto
Tempere com o pecorino, misture e sirva imediatamente
Frigideira
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 284,39 |
| Carboidratos (g) | 53,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,03 |
| Gorduras (g) | 4,51 |
| dos quais saturados (g) | 0,65 |
| Proteínas (g) | 10,32 |
| Fibras (g) | 1,78 |
| Venda (g) | 0,2 |
