O Bucatini Capperi e Olive é um prato típico da cozinha mediterrânea. A sua simplicidade faz dele um primeiro prato rápido de preparar, mas de sabor intenso. Os bucatini são temperados com azeitonas negras sem caroço, alcaparras, salsa picada e alho, todos salteados em azeite de oliva extra virgem. Para completar o prato, adiciona-se queijo pecorino ralado. O resultado é um prato rico em sabores, com uma mistura de aromas picantes e um retrogosto ligeiramente salgado.
Cozinhe os bucatini em água salgada a ferver
Entretanto, refogue o alho inteiro e a salsa em 6 colheres de azeite
Junte as azeitonas cortadas em rodelas, as alcaparras picadas e refogue em fogo brando por 2 minutos
Escorra os bucatini e coloque-os na frigideira com o molho (depois de remover o alho) e deixe-os ganhar sabor em fogo alto
Tempere com o pecorino, mexa e sirva imediatamente
Frigideira
Faca
Italy
| Energia (kcal) | 284,39 |
| Carboidratos (g) | 53,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,03 |
| Gorduras (g) | 4,51 |
| dos quais saturados (g) | 0,65 |
| Proteínas (g) | 10,32 |
| Fibras (g) | 1,78 |
| Venda (g) | 0,2 |
