Um aperitivo de grande elegância: fatias de pão tostado com uma base aveludada de creme de Soffice di Capra, cobertas com cubos de abóbora assada, perfumada com sálvia e enriquecida com a crocância das sementes de abóbora. Uma mistura de texturas e sabores outonais que conquista à primeira prova.
Corte a abóbora em cubos, tempere com azeite, sal e pimenta e asse no forno a 180°C por 20 minutos, até ficar macia e levemente caramelizada.
No liquidificador, bata o Soffice di Capra com o leite, uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada, até obter um creme liso e espalhável.
Toste o pão numa grelha ou no forno até dourar.
Espalhe o creme de Soffice di Capra nas fatias de pão quente.
Coloque os cubos de abóbora assada sobre cada fatia.
Decore com folhas de sálvia fresca picadas e sementes de abóbora.
Finalize com um fio de azeite extra virgem e uma pitada de pimenta preta moída na hora.
Conservar o creme e a abóbora separadamente no frigorífico por até 2 dias. Montar as bruschettas apenas no momento de servir.
Uma bruschetta com cores e aromas de outono, onde o creme de cabra realça a doçura da abóbora assada, para um aperitivo cremoso e crocante ao mesmo tempo!
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 176,37 |
| Carboidratos (g) | 31,33 |
| dos quais Açúcares (g) | 6,34 |
| Gorduras (g) | 2,83 |
| dos quais saturados (g) | 1,06 |
| Proteínas (g) | 5,12 |
| Fibras (g) | 6,44 |
| Venda (g) | 0,37 |
