Descrição
O Azeite Extra Virgem DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, obtido a partir de uma seleção de azeitonas "Cerasuola" provenientes de agricultura biológica, encarna a tradição e a qualidade das Valli Trapanesi, uma das zonas mais prestigiadas da Sicília para a produção de azeite extra virgem. Este azeite monocultivar, produzido com azeitonas cultivadas segundo os rigorosos padrões da agricultura biológica, distingue-se pelo seu frutado intenso, que evoca a fragrância do fruto fresco, e por um agradável retrogosto de amêndoa. Sua estrutura encorpada e seu sabor decidido o tornam ideal para realçar o sabor de sopas de leguminosas, carnes vermelhas e pratos à base de vegetais amargos. O Azeite Extra Virgem DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, com sua genuinidade e sabor intenso, representa uma excelência do território siciliano, perfeito para quem ama experimentar sabores autênticos e genuínos. Combinações: Finalização de grandes pratos, para realçar todos os pratos de sabor decidido, carnes vermelhas e leguminosas. Conservação: Manter em ambiente seco e protegido da luz. Processamento: O Azeite Extra Virgem DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, fruto de uma seleção de azeitonas "Cerasuola", é produzido na Sicília ocidental, coração da D.O.P. Valli Trapanesi. As azeitonas, cultivadas em terrenos montanhosos, são colhidas manualmente com cuidado, preservando a integridade do fruto. A moagem é feita com rolos de pedra, garantindo uma extração a frio em ciclo contínuo, dentro de 12 horas após a colheita, para preservar ao máximo as propriedades organolépticas do azeite. A separação por centrifugação, a decantação natural e as transferências completam o processo de produção, enquanto a filtragem com panos naturais assegura um produto límpido e delicado.