O Barbaresco DOCG dos Produttori del Barbaresco é produzido exclusivamente com uvas Nebbiolo cultivadas nos melhores crus de Barbaresco. O Nebbiolo é uma variedade extraordinária com qualidades aromáticas indiscutíveis e grande potencial para produzir vinhos estruturados e atemporais. As uvas são colhidas manualmente em outubro, no ponto ideal de maturação fenólica, e fermentadas em recipientes de aço a 30°C, com maceração por cerca de 28 dias. Em seguida, o vinho é separado das cascas e colocado em barris de carvalho por 36 meses. Após o envelhecimento em madeira, os barris são misturados e o vinho engarrafado, descansando por um ano antes da comercialização. Harmonizações: é um vinho muito elegante, adequado para pratos principais e secundários à base de carne vermelha e caça, mesmo condimentada e gordurosa, graças à estrutura tânica que "limpa" o paladar. Também é excelente com queijos de maturação média e longa. Conservação: conservar a 16-18°C.
O Barbaresco DOCG dos Produttori del Barbaresco é produzido exclusivamente com uvas Nebbiolo cultivadas nos melhores crus de Barbaresco. O Nebbiolo é uma variedade extraordinária com qualidades aromáticas indiscutíveis e grande potencial para produzir vinhos estruturados e atemporais. As uvas são colhidas manualmente em outubro, no ponto ideal de maturação fenólica, e fermentadas em recipientes de aço a 30°C, com maceração por cerca de 28 dias. Em seguida, o vinho é separado das cascas e colocado em barris de carvalho por 36 meses. Após o envelhecimento em madeira, os barris são misturados e o vinho engarrafado, descansando por um ano antes da comercialização. Harmonizações: é um vinho muito elegante, adequado para pratos principais e secundários à base de carne vermelha e caça, mesmo condimentada e gordurosa, graças à estrutura tânica que "limpa" o paladar. Também é excelente com queijos de maturação média e longa. Conservação: conservar a 16-18°C.
Preço com IVA incluído
