Barone Pizzini Franciacorta Animante Brut provém de uvas Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco cultivadas de forma biológica. As uvas são colhidas manualmente entre meados de agosto e início de setembro e levadas para a adega para prensagem. Os mostos são clarificados e fermentam em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e em barricas de carvalho francês. A fermentação dura cerca de 15 dias a 15-16°C, seguida por um contato com as borras finas por 5 meses antes da assemblagem. Na engarrafamento, é adicionado açúcar e fermento para a refermentação, que garante a presença das bolhas. Após um envelhecimento sobre as borras de 20-30 meses, dependendo dos dégorgements, o vinho é colocado no mercado. Harmonizações: Franciacorta Barone Pizzini Animante é um vinho agradável e fácil de beber, ótimo como aperitivo acompanhado de Parmigiano Reggiano ou embutidos tradicionais como o Culatello. É adequado para toda a refeição, desde entradas à base de peixe, inclusive cru, até pratos principais e segundos à base de carne branca. Conservação: conservar a 16-18°C
Preço com IVA incluído
Barone Pizzini Franciacorta Animante Brut provém de uvas Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco cultivadas de forma biológica. As uvas são colhidas manualmente entre meados de agosto e início de setembro e levadas para a adega para prensagem. Os mostos são clarificados e fermentam em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e em barricas de carvalho francês. A fermentação dura cerca de 15 dias a 15-16°C, seguida por um contato com as borras finas por 5 meses antes da assemblagem. Na engarrafamento, é adicionado açúcar e fermento para a refermentação, que garante a presença das bolhas. Após um envelhecimento sobre as borras de 20-30 meses, dependendo dos dégorgements, o vinho é colocado no mercado. Harmonizações: Franciacorta Barone Pizzini Animante é um vinho agradável e fácil de beber, ótimo como aperitivo acompanhado de Parmigiano Reggiano ou embutidos tradicionais como o Culatello. É adequado para toda a refeição, desde entradas à base de peixe, inclusive cru, até pratos principais e segundos à base de carne branca. Conservação: conservar a 16-18°C
