O Bastian Contrario Capriano Del Colle Bianco é um vinho produzido pela empresa Lazzari, situada na zona do Capriano del Colle, na Lombardia. Esta região vinícola é caracterizada por um território colinar que beneficia de um microclima favorável graças à proximidade com o Lago de Garda e à proteção das Prealpes. Os solos são predominantemente argilosos e calcários, ideais para o cultivo da videira. Os vinhedos da empresa Lazzari se estendem por essas colinas e são geridos com cuidado para obter uvas de alta qualidade. As uvas utilizadas para o Bastian Contrario Capriano Del Colle Bianco são principalmente variedades autóctones, como o Trebbiano e o Incrocio Manzoni, que contribuem para dar ao vinho seu caráter distintivo. O processo de produção deste vinho branco prevê uma colheita manual das uvas, seguida de uma prensagem suave para obter o mosto. A fermentação ocorre a temperatura controlada para preservar os aromas frescos e frutados das uvas. Após a fermentação, o vinho é amadurecido em tanques de aço inoxidável por alguns meses, para manter a frescura e a vivacidade do perfil aromático. O resultado é um vinho branco fresco e harmônico, com notas de frutas de polpa branca, flores e uma agradável mineralidade. É um vinho que reflete o território de onde provém, expressando as características únicas do Capriano del Colle.