Ca del Bosco Cuvée Prestige é o vinho que representa Ca del Bosco no mundo, criado em 2007 e reflete o método Ca del Bosco em sua totalidade, desde a recepção das uvas até o engarrafamento. As uvas, colhidas manualmente entre a primeira e a segunda década de agosto, são imediatamente colocadas em câmara frigorífica para serem processadas frias, preservando assim o patrimônio aromático contido nelas. O processamento seguinte inclui a lavagem das uvas, que são colocadas em tanques de imersão e depois em túneis de secagem, para então serem prensadas na ausência de oxigênio. Os mostos são divididos em primeiras e segundas seleções conforme a pressão da qual foram extraídos, e a fermentação alcoólica ocorre em recipientes de aço com temperatura controlada, permanecendo em contato com as borras finas até março seguinte à colheita. Em abril, quando os vinhos base Ca del Bosco estão estáveis e límpidos, procede-se à assemblagem. Os vinhos base que compõem Ca del Bosco Cuvée Prestige vêm de 134 vinhedos e incluem 20% dos vinhos de reserva das safras anteriores, guardados na adega para caracterizar e personalizar todas as safras, conferindo uma assinatura Ca del Bosco a todos os vinhos. O engarrafamento é realizado por máquinas patenteadas pela Ca del Bosco que evitam o contato do oxigênio do ar com o vinho, prevenindo choques oxidativos, e consiste na adição de leveduras e açúcar ao vinho para permitir a refermentação na garrafa. Após essa fase, o vinho permanece na adega por pelo menos 25 meses antes do dégorgement, da rotulagem e da comercialização. Ca del Bosco Cuvée Prestige é um vinho que pode ser consumido em todas as refeições, desde entradas até pratos principais à base de peixe, inclusive os condimentados. A elegância, frescor e as finas borbulhas o tornam adequado também para harmonização com queijos curados como Parmigiano Reggiano 30 meses. Conservar a 16-18°C. Teor alcoólico: 12,5%. Safra: NV. Envelhecimento: em aço.
Preço com IVA incluído
Ca del Bosco Cuvée Prestige é o vinho que representa Ca del Bosco no mundo, criado em 2007 e reflete o método Ca del Bosco em sua totalidade, desde a recepção das uvas até o engarrafamento. As uvas, colhidas manualmente entre a primeira e a segunda década de agosto, são imediatamente colocadas em câmara frigorífica para serem processadas frias, preservando assim o patrimônio aromático contido nelas. O processamento seguinte inclui a lavagem das uvas, que são colocadas em tanques de imersão e depois em túneis de secagem, para então serem prensadas na ausência de oxigênio. Os mostos são divididos em primeiras e segundas seleções conforme a pressão da qual foram extraídos, e a fermentação alcoólica ocorre em recipientes de aço com temperatura controlada, permanecendo em contato com as borras finas até março seguinte à colheita. Em abril, quando os vinhos base Ca del Bosco estão estáveis e límpidos, procede-se à assemblagem. Os vinhos base que compõem Ca del Bosco Cuvée Prestige vêm de 134 vinhedos e incluem 20% dos vinhos de reserva das safras anteriores, guardados na adega para caracterizar e personalizar todas as safras, conferindo uma assinatura Ca del Bosco a todos os vinhos. O engarrafamento é realizado por máquinas patenteadas pela Ca del Bosco que evitam o contato do oxigênio do ar com o vinho, prevenindo choques oxidativos, e consiste na adição de leveduras e açúcar ao vinho para permitir a refermentação na garrafa. Após essa fase, o vinho permanece na adega por pelo menos 25 meses antes do dégorgement, da rotulagem e da comercialização. Ca del Bosco Cuvée Prestige é um vinho que pode ser consumido em todas as refeições, desde entradas até pratos principais à base de peixe, inclusive os condimentados. A elegância, frescor e as finas borbulhas o tornam adequado também para harmonização com queijos curados como Parmigiano Reggiano 30 meses. Conservar a 16-18°C. Teor alcoólico: 12,5%. Safra: NV. Envelhecimento: em aço.
