Primo Supertuscan branco, produzido com uvas Chardonnay provenientes da Tenuta Casa di Sala em Panzano in Chianti. La Pietra foi uma inovação no panorama vitivinícola Chiantigiano quando, em 1983, Ambrogio e Giovanni Folonari decidiram vinificar e maturar as uvas Chardonnay como se fazia com os grandes tintos toscanos. O resultado é um branco que surpreende pela sua impressionante aptidão para longos envelhecimentos em garrafa. La Pietra Cabreo é obtido por meio de prensagem suave e decantação a frio por 24 horas. Fermentação parcial termocondicionada, em parte em aço inox e em parte em barris tostados de 5 hl (50% novos e 50% de segundo e terceiro uso). Maturação: 12 meses em Tonneaux de carvalho tostado com bâtonnage. Envelhecimento: pelo menos 6 meses em garrafa. Harmonizações: acompanha carnes brancas, peixes, crustáceos e queijos curados. Teor alcoólico: 13,0%. Safra: 2022.
Primo Supertuscan branco, produzido com uvas Chardonnay provenientes da Tenuta Casa di Sala em Panzano in Chianti. La Pietra foi uma inovação no panorama vitivinícola Chiantigiano quando, em 1983, Ambrogio e Giovanni Folonari decidiram vinificar e maturar as uvas Chardonnay como se fazia com os grandes tintos toscanos. O resultado é um branco que surpreende pela sua impressionante aptidão para longos envelhecimentos em garrafa. La Pietra Cabreo é obtido por meio de prensagem suave e decantação a frio por 24 horas. Fermentação parcial termocondicionada, em parte em aço inox e em parte em barris tostados de 5 hl (50% novos e 50% de segundo e terceiro uso). Maturação: 12 meses em Tonneaux de carvalho tostado com bâtonnage. Envelhecimento: pelo menos 6 meses em garrafa. Harmonizações: acompanha carnes brancas, peixes, crustáceos e queijos curados. Teor alcoólico: 13,0%. Safra: 2022.
Preço com IVA incluído
