O Cadetto Bianco Umbria IGT é um vinho produzido pela empresa Lungarotti, situada no coração da Úmbria, uma região renomada por sua beleza paisagística e sua tradição vitivinícola. Os vinhedos estão localizados em um território montanhoso, caracterizado por solos argilosos e calcários, que se beneficiam de um clima ameno com boas variações térmicas entre o dia e a noite. Essas condições pedoclimáticas favorecem uma maturação ideal das uvas, conferindo ao vinho frescor e complexidade aromática. As uvas utilizadas para o Cadetto Bianco são principalmente variedades locais, como o Grechetto e o Trebbiano, que expressam ao máximo as características do território úmbrio. O processo de produção do Cadetto Bianco é orientado para preservar o frescor e a integridade aromática das uvas. Após uma colheita cuidadosa e selecionada, as uvas são prensadas delicadamente para obter um mosto de alta qualidade. A fermentação ocorre a temperatura controlada em tanques de aço inoxidável, para manter os aromas frutados e florais. Posteriormente, o vinho é envelhecido por um curto período ainda em aço, para realçar seu frescor e vivacidade. O resultado é um vinho branco fresco, com notas de frutas brancas e flores, ideal para acompanhar pratos de peixe e entradas leves. Harmonizações: O Cadetto Bianco Umbria Igt Lungarotti se presta a uma variedade de harmonizações gastronômicas graças à sua versatilidade. Você pode considerar combiná-lo com pratos à base de peixe, como um delicado robalo assado ou vieiras grelhadas. O frescor deste vinho combina bem com saladas de frutos do mar e pratos principais leves, como um risoto de aspargos ou uma massa com legumes da estação. Também as carnes brancas, como frango ou peru, preparadas com ervas aromáticas, podem ser uma ótima escolha. Se preferir queijos, opte pelos frescos e de pasta mole, como uma mussarela de búfala ou um queijo de cabra leve. Por fim, pratos vegetarianos, como uma quiche de legumes ou uma omelete com ervas, podem realçar as características deste vinho. Conservação: Conservar em local fresco e seco Teor alcoólico: 12,50% Safra: 2022 Denominação: Umbria IGT
