O Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche é um vinho branco que nasce no coração da região de Chablis, situada na parte norte da Borgonha, na França. Esta área é renomada por seus solos únicos, caracterizados por um solo rico em Kimmeridgiano, composto de argila e calcário com fósseis marinhos, que confere ao vinho sua típica mineralidade e frescor. Os vinhedos de Fourchaumes estão entre os mais prestigiados da denominação Premier Cru, gozando de uma exposição ideal a sudoeste ao longo das margens do rio Serein, que favorece uma maturação perfeita das uvas Chardonnay, a única variedade utilizada para produzir este vinho. O microclima particular, com dias quentes e noites frescas, contribui para desenvolver aromas complexos e uma acidez vibrante. O processo de produção do Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche é meticuloso e voltado a exaltar as características naturais da uva e do terroir. Após uma colheita manual e uma delicada prensagem das uvas, o mosto é fermentado a temperatura controlada em tanques de aço inox para preservar a pureza do fruto. Em seguida, o vinho passa por um envelhecimento sobre as lias por vários meses, que pode ocorrer parcialmente em barricas de carvalho para adicionar complexidade e estrutura, sem sobrepor a típica frescura e mineralidade chablisienne. Este processo confere ao vinho notas de cítricos, flores brancas e pedras de fogo, com uma textura elegante e um final longo e salgado. Harmonizações: O Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche combina particularmente bem com pratos à base de peixe e frutos do mar. Uma combinação clássica é com as ostras, pois a acidez e a mineralidade do vinho realçam o sabor salgado dos frutos do mar. Também os crustáceos, como camarões e lagostas, se casam magnificamente com este Chablis, especialmente se cozidos de forma simples para permitir que os aromas do vinho surjam. Outra harmonização interessante é com um filé de peixe branco, como o robalo ou o dourado, talvez assado com um toque de limão e ervas aromáticas. Para quem prefere a cozinha vegetariana, o Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche pode acompanhar pratos à base de legumes primaveris ou de verão, como aspargos e abobrinhas, que podem ser grelhados ou servidos em saladas frescas. Queijos de pasta mole e levemente curados, como o camembert ou o brie, também combinam bem, graças à sua cremosidade que contrasta agradavelmente com a frescura do vinho. Com essas escolhas, o Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche pode expressar ao máximo suas características, tornando a experiência gastronômica agradável e harmoniosa. Conservação: Armazenar em local fresco e seco.
O Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche é um vinho branco que nasce no coração da região de Chablis, situada na parte norte da Borgonha, na França. Esta área é renomada por seus solos únicos, caracterizados por um solo rico em Kimmeridgiano, composto de argila e calcário com fósseis marinhos, que confere ao vinho sua típica mineralidade e frescor. Os vinhedos de Fourchaumes estão entre os mais prestigiados da denominação Premier Cru, gozando de uma exposição ideal a sudoeste ao longo das margens do rio Serein, que favorece uma maturação perfeita das uvas Chardonnay, a única variedade utilizada para produzir este vinho. O microclima particular, com dias quentes e noites frescas, contribui para desenvolver aromas complexos e uma acidez vibrante. O processo de produção do Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche é meticuloso e voltado a exaltar as características naturais da uva e do terroir. Após uma colheita manual e uma delicada prensagem das uvas, o mosto é fermentado a temperatura controlada em tanques de aço inox para preservar a pureza do fruto. Em seguida, o vinho passa por um envelhecimento sobre as lias por vários meses, que pode ocorrer parcialmente em barricas de carvalho para adicionar complexidade e estrutura, sem sobrepor a típica frescura e mineralidade chablisienne. Este processo confere ao vinho notas de cítricos, flores brancas e pedras de fogo, com uma textura elegante e um final longo e salgado. Harmonizações: O Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche combina particularmente bem com pratos à base de peixe e frutos do mar. Uma combinação clássica é com as ostras, pois a acidez e a mineralidade do vinho realçam o sabor salgado dos frutos do mar. Também os crustáceos, como camarões e lagostas, se casam magnificamente com este Chablis, especialmente se cozidos de forma simples para permitir que os aromas do vinho surjam. Outra harmonização interessante é com um filé de peixe branco, como o robalo ou o dourado, talvez assado com um toque de limão e ervas aromáticas. Para quem prefere a cozinha vegetariana, o Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche pode acompanhar pratos à base de legumes primaveris ou de verão, como aspargos e abobrinhas, que podem ser grelhados ou servidos em saladas frescas. Queijos de pasta mole e levemente curados, como o camembert ou o brie, também combinam bem, graças à sua cremosidade que contrasta agradavelmente com a frescura do vinho. Com essas escolhas, o Chablis Fourchaumes 1er Cru Laroche pode expressar ao máximo suas características, tornando a experiência gastronômica agradável e harmoniosa. Conservação: Armazenar em local fresco e seco.
Preço com IVA incluído
