O vinho Chardonnay Moulin de Gassac vem da região de Hérault, no sul da França, uma área conhecida por sua biodiversidade e variedade de microclimas. As vinhas beneficiam de um clima mediterrâneo, caracterizado por verões quentes e secos e invernos amenos, com boa exposição solar e ventilação constante graças aos ventos do mar. Os solos são predominantemente calcários e argilosos, ideais para o cultivo do Chardonnay, que aqui expressa frescor e complexidade aromática. O processo de produção é cuidadoso e respeita a tradição, visando realçar as características naturais da uva. Após a colheita, as uvas são delicadamente prensadas para extrair o mosto, que fermenta em baixas temperaturas para conservar os aromas frutados e florais. O envelhecimento ocorre parcialmente em aço inoxidável, para manter frescor e vivacidade, e parcialmente em barris de carvalho, que conferem complexidade e suavidade. O resultado é um vinho equilibrado, com notas de frutas tropicais, cítricos e um leve toque de baunilha, perfeito para acompanhar pratos de peixe e carnes brancas. Harmonizações: combina com uma variedade de pratos, graças à sua versatilidade. Uma ótima escolha é peixe grelhado ou assado, como robalo ou salmão, que se harmonizam bem com a estrutura e frescor do vinho. Frutos do mar como vieiras ou camarões, talvez com um leve molho de manteiga ou limão, são deliciosos. Para carnes brancas, o frango assado com ervas aromáticas valoriza as características do Chardonnay. Um risoto de cogumelos oferece uma combinação interessante devido à cremosidade do prato. Para os amantes de queijos, os de pasta mole como brie ou camembert criam uma harmonização elegante. Por fim, uma massa com legumes grelhados e um fio de azeite realça a qualidade do vinho sem sobrepujá-lo. Conservação: conservar em local fresco e seco. Teor alcoólico: 12,5%. Safra: 2022.
Preço com IVA incluído
O vinho Chardonnay Moulin de Gassac vem da região de Hérault, no sul da França, uma área conhecida por sua biodiversidade e variedade de microclimas. As vinhas beneficiam de um clima mediterrâneo, caracterizado por verões quentes e secos e invernos amenos, com boa exposição solar e ventilação constante graças aos ventos do mar. Os solos são predominantemente calcários e argilosos, ideais para o cultivo do Chardonnay, que aqui expressa frescor e complexidade aromática. O processo de produção é cuidadoso e respeita a tradição, visando realçar as características naturais da uva. Após a colheita, as uvas são delicadamente prensadas para extrair o mosto, que fermenta em baixas temperaturas para conservar os aromas frutados e florais. O envelhecimento ocorre parcialmente em aço inoxidável, para manter frescor e vivacidade, e parcialmente em barris de carvalho, que conferem complexidade e suavidade. O resultado é um vinho equilibrado, com notas de frutas tropicais, cítricos e um leve toque de baunilha, perfeito para acompanhar pratos de peixe e carnes brancas. Harmonizações: combina com uma variedade de pratos, graças à sua versatilidade. Uma ótima escolha é peixe grelhado ou assado, como robalo ou salmão, que se harmonizam bem com a estrutura e frescor do vinho. Frutos do mar como vieiras ou camarões, talvez com um leve molho de manteiga ou limão, são deliciosos. Para carnes brancas, o frango assado com ervas aromáticas valoriza as características do Chardonnay. Um risoto de cogumelos oferece uma combinação interessante devido à cremosidade do prato. Para os amantes de queijos, os de pasta mole como brie ou camembert criam uma harmonização elegante. Por fim, uma massa com legumes grelhados e um fio de azeite realça a qualidade do vinho sem sobrepujá-lo. Conservação: conservar em local fresco e seco. Teor alcoólico: 12,5%. Safra: 2022.
