O Chianti Classico DOCG Castello Banfi é produzido na região do Chianti, situada no coração da Toscana. O território do Chianti Classico é caracterizado por colinas onduladas, solos calcários e um clima mediterrâneo que favorece o cultivo das videiras. Os vinhedos de onde provém o vinho Castello Banfi estão localizados a uma altitude entre 150 e 400 metros acima do nível do mar, com uma exposição ótima ao sol. Do ponto de vista agronômico, os vinhedos são cultivados seguindo rigorosas práticas de gestão sustentável do solo e dos recursos hídricos. As videiras utilizadas para a produção do Chianti Classico Castello Banfi são principalmente Sangiovese, a principal variedade da região, mas podem estar presentes outras variedades autorizadas como Canaiolo, Colorino e Merlot. O processo de produção do vinho começa com a colheita manual das uvas, selecionadas cuidadosamente para garantir a máxima qualidade. Após a prensagem e fermentação, o vinho é envelhecido em barris de carvalho de vários tamanhos, onde ocorre a maturação e a harmonização dos sabores e aromas. O período de envelhecimento pode variar conforme as características do vinho e as escolhas enológicas da empresa. O Chianti Classico Castello Banfi representa a tradição e a inovação da viticultura toscana, oferecendo uma expressão autêntica do território e de suas uvas. Harmonizações: O Chianti Classico DOCG Castello Banfi é um vinho tinto de grande estrutura e complexidade, que combina perfeitamente com pratos da tradição toscana. Uma harmonização ideal é com pappardelle ao ragu de javali. A consistência do ragu, com sua carne selvagem e saborosa, liga-se perfeitamente à estrutura do Chianti Classico, criando um equilíbrio de sabores muito agradável. Outra harmonização interessante é com a bisteca à fiorentina. A carne vermelha, grelhada na brasa e servida mal passada, realça as notas de frutas vermelhas e as nuances especiadas do vinho, criando uma combinação intensa de sabores. Por fim, o Chianti Classico também combina muito bem com queijos curados, como o pecorino toscano. O sabor marcante e levemente picante do queijo contrasta com a suavidade do vinho, criando um contraste de sabores interessante. Lembre-se que a harmonização comida-vinho é pessoal e depende do gosto de cada um.
Preço com IVA incluído
O Chianti Classico DOCG Castello Banfi é produzido na região do Chianti, situada no coração da Toscana. O território do Chianti Classico é caracterizado por colinas onduladas, solos calcários e um clima mediterrâneo que favorece o cultivo das videiras. Os vinhedos de onde provém o vinho Castello Banfi estão localizados a uma altitude entre 150 e 400 metros acima do nível do mar, com uma exposição ótima ao sol. Do ponto de vista agronômico, os vinhedos são cultivados seguindo rigorosas práticas de gestão sustentável do solo e dos recursos hídricos. As videiras utilizadas para a produção do Chianti Classico Castello Banfi são principalmente Sangiovese, a principal variedade da região, mas podem estar presentes outras variedades autorizadas como Canaiolo, Colorino e Merlot. O processo de produção do vinho começa com a colheita manual das uvas, selecionadas cuidadosamente para garantir a máxima qualidade. Após a prensagem e fermentação, o vinho é envelhecido em barris de carvalho de vários tamanhos, onde ocorre a maturação e a harmonização dos sabores e aromas. O período de envelhecimento pode variar conforme as características do vinho e as escolhas enológicas da empresa. O Chianti Classico Castello Banfi representa a tradição e a inovação da viticultura toscana, oferecendo uma expressão autêntica do território e de suas uvas. Harmonizações: O Chianti Classico DOCG Castello Banfi é um vinho tinto de grande estrutura e complexidade, que combina perfeitamente com pratos da tradição toscana. Uma harmonização ideal é com pappardelle ao ragu de javali. A consistência do ragu, com sua carne selvagem e saborosa, liga-se perfeitamente à estrutura do Chianti Classico, criando um equilíbrio de sabores muito agradável. Outra harmonização interessante é com a bisteca à fiorentina. A carne vermelha, grelhada na brasa e servida mal passada, realça as notas de frutas vermelhas e as nuances especiadas do vinho, criando uma combinação intensa de sabores. Por fim, o Chianti Classico também combina muito bem com queijos curados, como o pecorino toscano. O sabor marcante e levemente picante do queijo contrasta com a suavidade do vinho, criando um contraste de sabores interessante. Lembre-se que a harmonização comida-vinho é pessoal e depende do gosto de cada um.
