O Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Fontodi é um vinho tinto de grande prestígio, produzido no coração da Toscana, numa das zonas mais renomadas para a produção vinícola: o Chianti Classico. O território do Chianti Classico estende-se entre as províncias de Florença e Siena, numa área colinar caracterizada por solos calcários e argilosos, com um clima ameno, ideal para o cultivo da videira. A propriedade Fontodi, situada em Panzano, é um verdadeiro anfiteatro natural, exposto a sul, que garante uma ótima maturação das uvas. O Vigna del Sorbo Fontodi é produzido principalmente com uvas Sangiovese, com uma pequena percentagem de Cabernet Sauvignon. Estas uvas são cultivadas em vinhas com idade média de 30 anos, com uma densidade de 6.000 plantas por hectare. O processo de produção prevê uma vinificação tradicional em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, seguida de uma maceração com as cascas por cerca de 3 semanas. Posteriormente, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por cerca de 24 meses, para depois repousar em garrafa por pelo menos 6 meses antes de ser comercializado. O resultado é um vinho de grande estrutura e complexidade, com um bouquet aromático que varia dos frutos vermelhos maduros às especiarias, com notas de tabaco e chocolate. No paladar é cheio, redondo, com taninos suaves e um final longo e persistente. O Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Fontodi harmoniza perfeitamente com pratos de carne vermelha, caça e queijos curados. Pode ser apreciado imediatamente, mas também tem um grande potencial de envelhecimento.
Preço com IVA incluído
O Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Fontodi é um vinho tinto de grande prestígio, produzido no coração da Toscana, numa das zonas mais renomadas para a produção vinícola: o Chianti Classico. O território do Chianti Classico estende-se entre as províncias de Florença e Siena, numa área colinar caracterizada por solos calcários e argilosos, com um clima ameno, ideal para o cultivo da videira. A propriedade Fontodi, situada em Panzano, é um verdadeiro anfiteatro natural, exposto a sul, que garante uma ótima maturação das uvas. O Vigna del Sorbo Fontodi é produzido principalmente com uvas Sangiovese, com uma pequena percentagem de Cabernet Sauvignon. Estas uvas são cultivadas em vinhas com idade média de 30 anos, com uma densidade de 6.000 plantas por hectare. O processo de produção prevê uma vinificação tradicional em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, seguida de uma maceração com as cascas por cerca de 3 semanas. Posteriormente, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por cerca de 24 meses, para depois repousar em garrafa por pelo menos 6 meses antes de ser comercializado. O resultado é um vinho de grande estrutura e complexidade, com um bouquet aromático que varia dos frutos vermelhos maduros às especiarias, com notas de tabaco e chocolate. No paladar é cheio, redondo, com taninos suaves e um final longo e persistente. O Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Fontodi harmoniza perfeitamente com pratos de carne vermelha, caça e queijos curados. Pode ser apreciado imediatamente, mas também tem um grande potencial de envelhecimento.
