Descrição
Lambrusco Secco Cleto Chiarli é produzido pela famosa vinícola Cleto Chiarli, é um Lambrusco Secco DOC e é um dos produtos típicos da região Emilia Romagna. As uvas Lambrusco são colhidas e levadas para a vinícola para a prensagem, posteriormente o mosto em contato com as cascas passa por uma breve maceração de 36 horas nas quais as cascas cedem aromas e cor ao mosto que se colore de vermelho vivo. Lambrusco Secco Cleto Chiarli é separado das cascas e continua a fermentação a 18°-20°C, segue então a tomada de espuma ou refermentação em "cuves closes" e o engarrafamento em condições isobáricas. Harmonização: Lambrusco Secco Cleto Chiarli é um vinho indicado para acompanhar os menus típicos da cozinha emiliana e como vinho de sobremesa. Conservação: Conservar a 16-18°C Teor alcoólico: 8% Safra: 2023 Denominação: Lambrusco Secco DOC Envelhecimento: Na garrafa.