Còlpetrone Rosso di Montefalco é o vinho base da adega Còlpetrone na Úmbria, propriedade do grupo Tenute del Cerro. Estamos em Guado Cattaneo, na província de Perugia. Este vinho é produzido com Sangiovese, Sagrantino e Merlot. As uvas são colhidas e vinificadas separadamente por variedade e por parcela. Após a colheita manual, elas chegam à adega para a prensagem. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço termocondicionados e a maceração favorece a transferência de compostos aromáticos e polifenólicos das cascas para o Còlpetrone Rosso di Montefalco, enriquecendo-o significativamente. Após o término deste processo, o vinho é separado das cascas e transferido para barricas de carvalho francês, onde permanece por 12 meses antes da assemblagem e engarrafamento. Harmonizações: Còlpetrone Rosso di Montefalco é um vinho perfeito para acompanhar pratos principais com molhos de carne, massas recheadas, grelhados de carnes vermelhas e queijos curados. Conservação: Conservar a 16-18°C.
Preço com IVA incluído
Còlpetrone Rosso di Montefalco é o vinho base da adega Còlpetrone na Úmbria, propriedade do grupo Tenute del Cerro. Estamos em Guado Cattaneo, na província de Perugia. Este vinho é produzido com Sangiovese, Sagrantino e Merlot. As uvas são colhidas e vinificadas separadamente por variedade e por parcela. Após a colheita manual, elas chegam à adega para a prensagem. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço termocondicionados e a maceração favorece a transferência de compostos aromáticos e polifenólicos das cascas para o Còlpetrone Rosso di Montefalco, enriquecendo-o significativamente. Após o término deste processo, o vinho é separado das cascas e transferido para barricas de carvalho francês, onde permanece por 12 meses antes da assemblagem e engarrafamento. Harmonizações: Còlpetrone Rosso di Montefalco é um vinho perfeito para acompanhar pratos principais com molhos de carne, massas recheadas, grelhados de carnes vermelhas e queijos curados. Conservação: Conservar a 16-18°C.
